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Antipasto
Tartare di Tonno, mentuccia, limone, scalogno e capperi
Chelice con pescato del giorno, cipolla di Tropea, coriandolo, limone, peperoncino, sedano, sale e pepe
Polpo arrosto alle Mandorle, pesto di rucola, mandorle croccanti e purea di patate
Piatto
Nobit dish, Pasta fresca con crema di Aneto e Crostacei, carciofi e tartare di scampi e gamberi crudi
Gamberoni all'olivo, gamberi arrosto, olive taggiasche con maionese di olive
Seppia del Nobit
Seppia del Mediterraneo cotta sottovuoto al vapore a bassa temperatura, scottata su pietra lavica, marinata al Salmariglio
Dessert
Bavarese al pistacchio con mousse al caffè ricoperto da salsa al pistacchio
Cremino al cioccolato con crema alla nocciola, ricoperto con tre salse al cioccolato al latte, bianco e fondente
Cheese Cake al lampone, mousse Philadelphia ricoperto con salsa al lampone su sottile frolla Milano
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