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Antipasto

Terrina di foie gras con confettura di albicocche e panbrioche

30.50 €

Torcione di petto di Faraona tiepido cotto in cofit al Tartufo,salsa cotta e mandorle tostate

28.50 €

Panzanella alla maniera toscana con astice al vapore ed emulsione alla menta

30.00 €

Tortino di zucchine profumato alla menta, crema di burrata, crumble salato alle noci, pomodorino di sicilia candito

28.00 €

Piatto

Risotto alla milanese con midollo

26.00 €

Caramelle ripiene di ricotta di pecora e verdure di primavera profumate alle erbe novelle

25.50 €

Tonno alla Milanese con confettura di pomodorini verdi e chips di patata viola

40.00 €

Carrè di agnello cotto con panure alle erbe, il suo jus, chutney alle nettarine

40.00 €

Dessert

Mela con cannella,uvetta e pinoli con gelato alla vaniglia e sfoglie alle spezie

14.00 €

Crema bruciata alla zafferano con briciole di liquirizia e gelato alla violetta

14.00 €

Crema al mascarpone con cacao,gelato e crumble al caffè

14.00 €

Tortino al cioccolato bianco con cuore fondente ai lamponi

14.00 €

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