Menù Ristorante Boccino a Milano: Sfoglia il menù completo
Antipasti
Passatina di fave fresche con mazzancolle saltate all'olio extravergine
carpaccio di Branzino con cuori di carciofi scottati all'erba
Piovra croccante con patate rosolate ed olive taggiasche
Fagottino di carciofi in pasta sfoglia su fonduta di formaggi leggera
Primi piatti
Zuppa di fagioli borlotti con maltagliati di pasta fresca
Gnocchi di patate alla rucola con crema di formaggi allo Zola
Tagliatelline con gamberi, gianchetti e pomodorini al pesto delicato di basilico
Paccheri di Gragnano con cuori di carciofi e melanzane
Risottino Principe con purea di zucca e bacon croccante mantecato al taleggio
Ravioloni al cacao con ricottina di bufala e ricci di arancia biologica
Secondi piatti
Filetto di tonno "Pinna Gialla" scottato in padella con cipollata alle mandorle e patate croccanti
Trancetti di branzino dorato al burro con cavolo rosso stufato
Scampetti del Mediterraneo gratinati nel forno a legna con patate
Iinvoltini di vitello alla siciliana con verdurine alla griglia
Cotoletta alla milanese con patate croccanti, rucola e pomodorini
Costata di bue del Dakota su pietra lavica con verdure
Dessert
Gelatina di arancia con purea di ananas e frutti di bosco
Mousse al caffè con variazione di cioccolato morbido
Mousse allo yougurt con biscotto ai frutti di bosco
Zuppetta di ananas con sorbetto alla mela verde e fragole
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