Menù Wine Road a Milano: Sfoglia il menù completo

TAGLIERI&CROSTONI

I Formaggi

Selezione di formaggi di Luigi Guffanti accompagnati da composta di frutta o miele

14.00 €

I Salumi

Selezione di salumi di Marco d’Oggiono

14.00 €

Il Gran Tagliere

I salumi di Marco d’Oggiono e i formaggi di Luigi Guffanti accompagnati da composta di frutta o miele

18.00 €

L'assiette du Monsieur Friz

Selezione di formaggi francesi di Giuseppe Frigerio

18.00 €

LA BUFALA E L’ALICE

Crostoni di pane caldo con mozzarella di bufala e alici siciliane

10.00 €

IL MAIALE E IL TONNO

Crostoni di pane caldo con roastbeef di filetto, misticanza e salsa tonnata

10.00 €

PRIMI

Pasta fresca con alici siciliane, bottarga e pangrattato

9.00 €

Carbonara alla Marco D’Oggiono con pancetta cotta affumicata

9.00 €

Spaghetti alla chitarra con crema di cannellini, rosmarino e raspadura

9.00 €

Risotto carnaroli Cascina Battivacco con caciocavallo podolico e zest di limone

10.00 €

SECONDI

Trippa tradizionale

10.00 €

Tartare di Scottona Piemontese con mousse di pecorino e torretta di patate al prezzemolo

12.00 €

Tartare di Salmone affumicato e spinacino con insalata di cavolo viola al miele

12.00 €

Filetto di maiale cotto sottovuoto a bassa temperatura in crosta di porcini con polenta e salsa al vino rosso

14.00 €

DOLCI

Tiramisu

5.00 €

Cheesecake

5.00 €

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