Menù Gino Sorbillo - Lievito Madre al Duomo a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Fiori di Zucca

Fiori di Zucca ripieni di Ricotta.

6.50 €

Croquette di Patate

Patata, Uova, Parmigiano Reggiano Malandrone (36 mesi)

3.50 €

Frittatina di Pasta

Bucatini di Gragnano, Salsa Bechamelle, Trito di Carne, Uova e Parmigiano Reggiano (36 mesi).

4.00 €

Le Pizze cotte a legna

Antica Margherita impasto con l’aggiunta di farina tipo 0 bio

Pomodoro Italiano di Agricoltura Biologica, Fiordinalle, Olio ExtraVergine d’Oliva Italiano “Terre Francescane”, Basilico fresco.

8.30 €

Margherita Bufala DOP impasto con l’aggiunta di farina tipo 0 bio

Pomodoro Italiano di Agricoltura Biologica, Mozzarella di Bufala D.o.p. della Cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana”, Parmigiano Reggiano di montagna (stagionato 36 mesi) Malandrone 1477, Olio Extra Vergine d’Oliva Italiano, Basilico fresco.

10.50 €

Salame di Faicchio* impasto con l’aggiunta di farina tipo 0 bio

Pomodoro Italiano di Agricoltura Biologica, Salame Artigianale “Tipo Napoli”, Fiordilatte, Olio Extra Vergine d’Oliva Italiano*

9.80 €

I Dolci

Roccobabà di Emilio il Pasticciere.

6.50 €

Ricotta e Pera del suo inventore Sal De Riso (Costa d’Amalfi)

6.50 €

Crema di Tiramisù

6.50 €

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