Menù Marcellino Pane e Vino a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tartare di salmone norvegese con vinaigrette su crema di avocado

13.00 €

Polipo croccante su crema di patata viola e porro fritto

14.00 €

Carpaccio di tonno rosso con rucola selvaggia noci e salsa teryaki

14.00 €

Primi

Ravioli fatti in casa con ripieno di gamberi e bisque di crostacei mantecati al pesto di rucola

15.00 €

Paccheri di gragnano con pomodorini pachino mousse di bufala e granella di pistacchio di bronte

13.00 €

Risotto al Castelmagno mantecato all’olio di rosmarino con riduzione di Barolo

13.00 €

Secondi

Cubotto di tonno rosso in crosta di pistacchi 20,00 € su crema di broccoli e salsa di soya

20.00 €

Gamberoni argentini avvolti in pasta kataifi su letto di misticanaza e germogli di piselli

17.00 €

Filetto di branzino alla livornese con olive taggiasche e pinoli

18.00 €

La nostra filetteria

Filetto irlandese al mirto sardo con ribes

24.00 €

Filetto scozzese in crosta di speck croccante su fonduta di zola

24.00 €

Filetto nostrano alla senape antica e cubetti di pere williams

24.00 €

Dessert

Tarte tatin di mele alla francese

7.00 €

Soufflé al cioccolato con cuore morbido su crema pasticcera

7.00 €

Tiramisù del Marcellino

7.00 €

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