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Antipasto

Tartare di Scottona con radici uovo di quaglia senape in grani pecorino romano e tartufo nero

16.00 €

Salmone marinato alla barbabietola con puntarelle crumble di mandorle capperi in fiore e olio al limone

14.00 €

Carciofo violetto ripieno di erbette e patate con cipollla rossa fritta e lenticchie di Cstelluccio in umido

12.00 €

Piatto

Risotto alla zucca violina con mandorle maggiorana e provola affumicata dop

16.00 €

Crema di pomodorini pachino con fonduta di burrata e gamberi rossi di Mazara del vallo

14.00 €

Branzino del mediterraneo stufato con porri stufati dragoncello e passato di topinambur

18.00 €

Dessert

Torta al cioccolato fondente gluteni free con granella di pistacchi

5.00 €

Tiramisù

5.00 €

Plum cake vegano alla banana noci e gocce di cioccolato

5.00 €

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