Menù Nudo & Crudo Bistrò a Milano: Sfoglia il menù completo

Club sandwich

Club sandwich con straccetti di pollo CBT

pomodoro, insalata, prosciutto cotto, creme cheese e mayo N&C

8.00 €

Club sandwich integrale

con filetti di Salmerino, spinaci a vapore, insalata, creme cheese, mayo N&C

8.00 €

Club sandwich integrale

con avocado, spinaci a vapore, pomodoro, misticanza, creme cheese e mayo N&C

8.00 €

I Nostri piatti N&C

Tartare di Fassone

con tuorlo di quaglia e chips di pane

14.00 €

Risotto al salto alla milanese

con taleggio DOP e spinaci a vapore

9.00 €

Acciughe del Cantabrico

con burro di malga e pane nero

14.00 €

Prosciutto crudo Ca' del Botto

Con selezione di formaggi delle valli e giardiniera N&C

13.00 €

Pappardelle di pasta fresca

con ragù di manzo e Raspadura

9.00 €

Ravioli di magro

al burro versato con salvia

10.00 €

Moscardini in umido rosso

con crostone di polenta

14.00 €

Acciughe del Cantabrico

con burro di malga e pane nero

14.00 €

Minestrone primaverile

con crostini di pane e olio al basilico

8.00 €

Tagliata di manzo con salsa alla paprika dolce

e patata soffice al burro

15.00 €

Trancio di pesce secondo mercato alla plancia

con misticanza e verdure croccanti

16.00 €

Lonza di maiale in porchetta

con patate arrosto al rosmarino

13.00 €

Tagliolini al nero con zucchine julienne

e seppie cbt al limone

10.00 €

Paccheri alla carbonara cbt

con crema di piselli e guanciale croccante

9.00 €

Le uova di Selva CBT cotte 51 minuti a 63°

all' occhio di bue

Servito con un toast classico

7.00 €

Patata soffice al burro gratinata con toma fresca

7.00 €

Alla coque

con crostini di pane e grissini di sfoglia e prosciutto crudo

7.00 €

I dolci

Torta del giorno

3.00 €

Fragole CBT

con crumble al cacao e crema inglese

6.00 €

Macedonia di frutta fresca di stagione

5.00 €

Semifreddo al fiordilatte

con croccante alle nocie salsa al caramello

7.00 €

Classico Tiramisù

5.00 €

Cremoso al caffè

con riduzione alla sambuca e lingue di gatto

5.00 €

Millefoglie con cremoso al cioccolato fondente

e lamponi freschi

7.00 €

Le insalate

Insalata di verdure cotte

con patate, zucchine, cavolo romano e acciughe del Cantabrico

10.00 €

Insalata misticanza

con finocchi, carote e sedano bianco julienne con salmerino

10.00 €

Insalata misticanza

con finocchi, carote e sedano bianco julienne con stracotti di pollo CBT e raspadura

10.00 €

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