Menù Ostia dei formaggi a Milano: Sfoglia il menù completo

Starter

Burratina di Andria IGP con composta di fichi e zibibbo

10 €

Caprino olio al tartufo, con mandorle tostate e pepe nero

11 €

Fiori di zucca ripieni di ricotta, polpette di melanzane e provola, mozzarella affumicata

14 €

Focaccina fatta in casa, burro salato e coppa piacentina

11 €

Tartare di manzo piemontese pasta brisè, pomodoro secco e fonduta di pecorino e fontina

15 €

Spiedini di calamari con maionese al pepe nero

17 €

TAGLIERI

Formaggi affinati speciali

17 €

Degustazione di formaggi misti italiani

22 €

Tagliere di salumi e formaggi ubriachi

20 €

Prosciutto crudo di Parma al coltello

12 €

Main Course

Bombardoni con fonduta di Puzzone di Moena DOP e polvere di liquirizia calabrese

13 €

Risotto ai due pomodori, capperi e spuma di mozzarella affumicata

13 €

Risotto Taleggio & pere

14 €

Fileja al ferretto, ragù di carne, crema di melanzane, pomodorino fresco e provolone semistagionato

13 €

Ceci n'est pas un cacio e pepe

spaghetto mantecato al burro, pepe nero in grani, noci e pecorino romano

11 €

Gnocchi ripieni di pesto, fagiolini, Raspadura e polvere di agrumi

14 €

Tortellacci ripieni di Culatello, crema di Parmigiano e glassa di aceto balsamico

15 €

Gnocchetti sardi stracchino, 'nduja di Spilinga e olive nere infornate

14 €

SECONDI PIATTI

Maialino crema di zafferano e robiola di capra, riso soffiato

25 €

Cotolettine di vitello impanate servite con fonduta di Fontina al naturale e patate al forno

22 €

Filetto di manzo alla griglia con crema delicata di Gorgonzola DOP, polvere di barbabietola, spinaci e berberè

25 €

Filetto di struzzo con porri fritti, riduzione al vin cotto e formaggio ubriaco

25 €

Cremini croccanti di crescenza di capra, finocchi e salsa di pere senapate

17 €

Guancia di manzo cotta a bassa temperatura, formaggio di fossa cipolla in agrodolce e carciofo sott’ olio

26 €

Filetto di manzo alla griglia con intingolo al tartufo nero pregiato

28 €

Fonduta Valdostana al naturale con crostini di pane

18 €

Dessert

Sbrisolona mantovana con crema al mascarpone

8 €

Tartufo artigianale di Pizzo IGP , gusti secondo disponibilità

8 €

Gelato al gorgonzola con crema di Marsala e mandorle tostate

8 €

Tortino cioccolato e lamponi

8 €

Calice di Passito e biscotti artigianali

9 €

Sorbetto, gusto secondo disponibilità

6 €

Drinks

Half a bottle of water

2.5 €

Coffee

2 €

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