Menù Mammarà Bistrot Milano a Milano: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tentacoli di polipo croccante su letto di fave e finocchietto selvatico, macchiato alla crema di aceto balsamico

21 €

Carpaccio di ricciola scottato al forno, condito con trito di olive, capperi, pomodoro e basilico

18 €

Tartare di tonno e dadolata di avocado alla siciliana con aneto e vinaigrette alla senape

22 €

Bocconcini di spada saltato al finocchietto, uva passa e pinoli con vellutata di patate al lime

20 €

Carpaccio crudo di roastbeef marinato al lime con rucola, pomodori pachino e riduzione di crema al parmigiano

18 €

Tortino di melanzane al forno con crema di pomodoro al basilico e pinoli

16 €

Ostriche

Cad

5 €

Primi

Fusilli alla ricciola con asparagi, basilico, zafferano e pomodoro ciliegino

18 €

Risotto “riserva di s. massimo” all’octupus con crema di broccoletti e olive taggiasche

16 €

Tagliatelle con dadolata di pesce spada e melanzane al profumo di finocchietto fresco

19 €

Classico spaghetto con le sarde alla siciliana

17 €

Pappardelle al ragù di vitello con fagiolini e vellutata di parmigiano e scaglie di tartufo nero

19 €

Paccheri alla norma e ricotta salata

16 €

Secondi

Zuppa di pesce alla messinese con polipo, spada, ricciola, tonno, sarde, calamari e crostini profumat

28 €

Trancio di ricciola alla siciliana con pomodoro pachino, olive e fiore di capperi

26 €

Tonno rosso al ventaglio con pistacchio sul letto di patata al lime

28 €

Spada impanato al forno con tortino di fagiolini all’origano saltato e pomodoro pachino

27 €

Tagliata di roastbeef al rosmarino e scaglie di grana con purè di fave

24 €

Asparagi alla bismark con scaglie di tartufo nero

22 €

Insalatone di pesce

Polipo con patate al vapore

24 €

Tonno, fagiolini e patate

24 €

Spada e pomodoro pachino saltato all’origano

24 €

Ricciola con verdura mista al vapore

24 €

Insalatone di carne

Controfiletto, patate e fagiolini saltat

24 €

Contorni

Patate sabbiose

6 €

Verdura mista saltata al vapore

7 €

Macco di fave al finocchietto

6 €

Purè di patate

5 €

Caponata di verdure alla siciliana

7 €

Insalata

Mista

6 €

Verde

4 €

Pomodori e cipolla di tropea

6 €

Rucola

5 €

Trevisana

6 €

Trevisana saltata con pinoli e crema di aceto balsamico

6 €

Dolce

Dolci siciliani

8 €

Al cucchiaio

7 €

Torta del giorno

6 €

Frutta

7 €

Gelato del giorno

6 €

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