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Antipasti

Polpo

Brasato e grigliato, patata schiacciata affumicata, fagiolini piccanti e salsa BBQ

20 €

Classic waldorf salad

Lattuga, rabarbaro, sedano, gorgonzola stagionato, noci, mele, uva e salsa yogurt a parte

14 €

Crab & pulled pork

Champignon sifonati, polvere di spugnole, fondo scuro

18 €

60-60 egg

Crema al pecorino dolce, spuma di patate al cartoccio e tartufo

19 €

Steak tartare ‘hudson

Filetto tagliato a mano, contorni tradizionali

20 €

The vanderbilt burger

Due hamburger da 100g schiacciati e grigliati con new york state cheddar e dijon mayo su panino tostato e patate fritte a fiammifero

22 €

Secondi

Dover sole

“A’ la meunière”

43 €

Lamb rack

Costoletta di agnello in crosta di frutta secca, salsa al cacao amaro e melograno

28 €

New york strip

Controfiletto prima scelta di angus

38 €

Filet mignon

Filetto di angus, riduzione di porto, cipolla di tropea caramellata e demi-glace

35 €

Surf & turf

Filetto di angus, astice fresco al vapore, burro aromatizzato e riduzione di porto

52 €

Pasta

Spaghetti & meatballs

Spaghettoni di gragnano, meatballs e pomodoro fermentato e lime

15 €

Bottoni ripieni

Fettuccine alfredo, beurre blanche al sale nero, fondo bruno e salvia croccante

15 €

Risotto

Carnaroli invecchiato all’ arancia crema di cozze alla marinara e pane tostato, crudo di gambero blu e semi di papavero

16 €

Scialatielli

Ragu di polpo brasato al vino rosso, midollo di vitello

16 €

Contorni

Funghi trifolati

€

Cicoria arrostita

€

Patate americane al forno

€

Zucca al forno

€

Purea di patate

8 €

Purea di patate al tartufo nero

12 €

Dolci

Ny-style cheesecake

12 €

Red maritozzo

Crema pasticcera al lievito madre, mou, frutti rossi, philadelphia, cacao amaro e panna montata

12 €

Banana split 2.0

Rum, yuzu, cioccolato bianco, palline di gelato al fiordilatte e cioccolato fondente

10 €

Cocktails

Penicillin

Blended scotch whisky, islay scotch whisky, local honey, ginger, fresh lemon

15 €

Montauk

Dry gin, rosso e bianco vermouths, peychaud’s bitter, orange

15 €

Mañanita

Joven mezcal, chili e coffee bean campari, rosso vermouth

15 €

Classic manhattan

Rye whiskey, rosso vermouth, angostura bitters, house brined cherry

15 €

Red hook

Rye whiskey, rosso vermouth, luxardo maraschino, angostura bitter

15 €

Classic martini

London dry gin, vermouth dry, oliva

15 €

Turf cocktail no.iii

Barrel aged gin, french vermouth, luxardo maraschino, absinthe, orange bitter

15 €

Bollicine

Brut monterossa prima cuvee

12 €

Perlè 2016 ferrari

12 €

Brut laurent perrier la cuvee

18 €

Brut rosè laurent perrier

22 €

Rossi

Cabernet sauvignon hofstatter

10 €

Ronchedone ca’deifrati

10 €

Sassella nino negri

12 €

Il bruciato antinori

14 €

Le volte ornellaia

16 €

Barolo massolino

18 €

Bianchi

Chardonnay hofstatter

10 €

Lugana ca dei frati

10 €

Ribolla gialla marco felluga

13 €

Soave pieropan

13 €

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