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Menu Dicembre

VIAGGIO IN CUCINA

UN POVERO RICCO

CREMA DI LENTICCHIE, DISCO DI RIDOTTO DI MANZO E CAVIALE "ROYAL OSCIETRA

€

SENZA SPINE

RISO CAVALIERE DITALIA, CREMA DI CARCIOF, MASCARPONE ALLA MAGGIORANA E NOCCIOLE

€

PIZZICOTTO

GUANCETTA DI MAIALE "CASCINA CIRENAICA' MARINATO AL VINO ROSSO, TERRINA DI CAROTE E PASTINACA, CREMA DI CAVOLFIORE BIANCO

€

DOLCE

€

VIAGGIO IN CANTINA

SELEZIONI DAL BANCO

CHIEDI E TI SARÀ DATO

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI PER 2 PERONE CON MIELE, MOSTARDE E COMPOSTE FATTE IN CASA

22 €

NO - STRANO

PROSCIUTTO CRUDO "CASCINA CIRENAICA' 36 MESI MOSTARDA DI CACHI PERSIMON, CRESCENZA GNOCOO FRITTO

12 €

DAVANTI AL CAMINO

BATTUTODI LARDO ALLE ERBE DEL TICINO E ROSMARINO, DURO DEL BIOCASEIFICIO TOMMASONI PIOPPINO SOTTOLIO E POLENTA FRITTA

12 €

UN CLASSICO DELL'EROTISMO

GORGONZOLA DOLOE ARIOLI MANTECATO AL TARTUFO NERO

12 €

MONTAGNE VERDI

TRONCHETTO DI CAPRA LEGGERMENTE CARAMELLATO, VERDURE INVERNALI E PEPERONCINO SOTTO SALE

12 €

PER INIZIARE

ORTO D'INVERNO

CREMA DI CECI NERI, VARIAZIONE DI VERDURE COTTE E CRUDE SECONDO DISPONIBILTÀ, CREMA DI ZAFFERANO E OLIO ALLA RUCOLA

18 €

COME A PARIGI

FOIE GRAS AL TORCIONE CON PANBRIOCHES ALLE CASTAGNE MOSTARDA DI ZUCCAE UVETTA FATT IN CASA.

20 €

NELL' AIA

UOVO "LE SELVAGGE FRITTO, SPUMA DI PORCINI SECCHI, PUNTARELLE E ACCIUGHE

18 €

UN POVERO RICCO

LENTICCHIE, DISCO DI RIDOTTO DI MANZO E CAVIALE "ROYAL OSCIETRA'

22 €

CONTINUANDO

SINGLE PER SCELTA

ZUPPA DI CIPOLLE ALLA FRANCESE CON CROSTONE DI PANE E BITTO "LA FIORIDA

16 €

COME BAMBINI

PACCHERO DI SOLA SEMOLA, RASPADURA LODIGIANA BURRO DI SOLA PANNA, CHIARIFICATO, MANTECATO E AROMATIZZATO ALLE ERBE

16 €

SENZA SPINE

RISO CAVALIERE DITALIA, CREMA DI CARCIOFI, MASCARPONE ALLA MAGGIORANA E NOCCIOLE

18 €

L'INCUBO DI UN ROMANO

SPAGHETTO FRESCO ALLA CHITARRA, CARBONARA DI BRESAOLA DI PUNTA DANCA, CLOROFILLA DI RUCOLA E LIMONE

18 €

RESPIRO

DIAFRAMMA DI MANZO DI PASCOLO AFFUMICATO, RAPA BIANCA PICCANTE E FINOCCHIO GRIGLIATO

22 €

PIZZICOTTO

GUANCETTA DI MAIALE "CASCINA CIRENAICA MARINATA AL VINO ROSSO, TERRINA DI CAROTE E PASTINACA, CREMA DI CAVOLFIORE BIANCO

22 €

NEI RICORDI DELLO CHEF

POLLO RUSPANTE RIPIENO COME DA RICETTA DELLA NONNA, MILLEFOGLIE DI PATATE E CAVOLO NERO BRASATO

20 €

STI CAVOLI

POLLO ALLA DIAVOLA E RÖSTI DI PATATE

18 €

PER ACCOMPAGNARE

GNOCCO FRITTO

9 €

POLENTA FRITTA

8 €

MILLEFOGLIE DI PATATE

7 €

TERRINA DI CAROTE E PASTINACA

7 €

RAPA BIANCA PICCANTE

7 €

FINOCCHIO GRIGLIATO

7 €

LA NOSTRA PASTICCERIA

DIVINA COMMEDIA

INFERNO E PARADISO MA NIENTE PURGATORIO

10 €

CLASSICO 2.0

RICOTTA PERE E CIOCOOLATO

9 €

CIAO ELISABETTA

TORTA DI MELE , INGLESE SIFONATA ,CRUMBLE AL CARRONE VEGETALE

9 €

COME LA VITA

SELEZIONE DI CIOCCOLATINI FATTI IN CASA

15 €

NON È PER ME

DONAZIONE DI UN PASTO AL CITY ANGELS DI MILANO (E UN CIOCCOLATINO DI RINGRAZIAMENTO)

8 €

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