Menù Trattoria il Cormorano Sempione a Milano: Sfoglia il menù completo

Crudo Di Mare

Trilogia Di Tartare Del Cormorano

Ricciola, salmone, scampi e i suoi accostamenti

20 €

Tartare Di Ricciola

Con mango e corallo al nero di seppia

20 €

Tartare Di Salmone

Con salsa guacamole

18 €

Bis Di Carpaccio

(Tonno rosso e salmone) con citronette di lime

18 €

Tartare Di Tonno Rosso

Con granella di pistacchio e crema di alghe

22 €

Tris di nigiri

20 €

Tonno vitello

22 €

Oyster Bar

Le Gourmandise

4 €

Le Cocollos

5.5 €

Le Gillardeau

6 €

Le Setubal

5 €

Le Special Tarbourich

7 €

dalla Spagna Al Cantabrico

Acciughe Del Mar Cantabrico

Con costoni di pane e burro salato

22 €

Jamón Iberico Pata Negra Adoracion

Servito con gnocco fritto

23 €

Plateau

Royal

Tartare di branzino tagliata al coltello, 2 ostriche, scampo, gambero rosso, mandorle, cozze pelose, cannolicchi, fasolari, capasanta

60 €

Imperiale

Tartara mista tagliata al coltello, carpacci di tonno, branzino e salmone (circa gr 200), 2 scampi e 2 gamberi rossi

45 €

Cormorano

Tartare di branzino tagliata al coltello, 2 ostriche, scampo, gambero rosso, mandorle, cozze pelose, cannolicchi, fasolari

50 €

Prestige

1/2 Astice, gamberi al vapore, scampo, piovra, calamaretti, cozze, canocchie, lumachine di mare

70 €

Antipasti Cotti

Baccalà Mantecato

Con crostone di polenta al nero di seppia

20 €

Sautè Di Cozze E Vongole

Con crostini e segreto dello chef

18 €

Misto Gratinato Del Cormorano

20 €

Scampi E Gamberi Alla Catalana

19 €

Calamaro Ripieno Su Crema Di Fave

18 €

Antipasto Misto (Per Pers.)

(Min. 2 persone)

28 €

Polipo verace di scoglio in umido

19 €

Pasta

Spaghettone Del Cormorano (Per Pers.)

Allo scoglio in crosta cotto al forno (min. 2 persone)

20 €

Linguine Alle Vongole Veraci E Bottarga

18 €

Risotto Lime E Gamberi

18 €

Paccheri All’astice

30 €

Tonnarelli Ai Ricci Di Mare

23 €

Ravioli di gamberi al burro fuso

22 €

Tagliolini ostriche e capesante

22 €

Paella (Minimo 2 Persone)

Paella Alla Marinara (Per Pers)

Con frutti di mare, crostacei, peperoni e piselli

22 €

Paella Alla Valenciana (Per Pers)

Con frutti di mare, crostacei, calamari, pollo, peperoni e piselli

24 €

Paella Special (Per Pers)

Con frutti di mare, crostacei, astice, peperoni e piselli

35 €

Secondi

Gran Misto Di Pesce (Per Pers.)

Del mediterraneo alla griglia

28 €

Turbante Di Branzino Ripieno Di Verdure

Su crema delicata di peperoni

22 €

Cubotto Di Tonno Rosso Al Sesamo Nero

24 €

Fritto Del Cormorano

19 €

Astice Intero Alla Catalana

45 €

Orata O Branzino Interi a Piacere Circa 700gr.

30 €

Pescato Del Giorno All’etto/per Hectogram

Secondo disponibilità

9 €

Tagliata D’orata Con Erbette Saltate

22 €

Per Chi Non Ama Il Pesce

Flan di zucca

Con crema al parmigiano (24 mesi)

16 €

Risotto Alla Milanse

Con pistilli di zafferano

16 €

Filetto Di Manzo Black Angus a Piacere

28 €

Pizza Classica

Marinara

Pomodoro san marzano, aglio e origano

8 €

Margherita

Pomodoro san marzano e fior di latte di battipaglia

9 €

Napoli

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Battipaglia, acciughe, olive e origano

13 €

Diavola

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Battipaglia e salsiccia calabra D.O.P

10 €

Ortolana

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Battipaglia e verdure di stagione alla griglia

12 €

Bufalina

Pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala “Don Peppe Diana”

12 €

Contorni

Patate Arrosto

6 €

Verdure Alla Griglia

8 €

Erbette Di Campo A.O.P.

7 €

Chips Dello Chef

6 €

Insalata Di Stagione

5 €

Scarola Stufata Con Pinoli E Olive

7 €

Dessert

Delizie Del Giorno Dello Chef

9 €

Le Delizie Di Sorrento

14 €

Mango

12 €

Ananas

8 €

Sorbetti Gelateria Paganelli

A seconda della disponibilità giornaliera

8 €

Caffetteria

Caffè Espresso

3 €

Cappuccino

4 €

Marocchino

3.5 €

Tea E Tisane

4 €

Digestivi

Amari Nazionali

6 €

Amari Esteri

8 €

Distillati Nazionali

8 €

Distillati Esteri

15 €

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