Menù Immoral Ose Restaurant a Milano: Sfoglia il menù completo

Menu degustazione

Il miglior modo per sentire tutto immorale, solo per tutto il tavolo (sq)

€

Verdure e legumi

Shitake alla brace in civet di funghi e cacao, pinoli, dragoncello

16 €

Pomodoro San Marzano arrosto, anguria al pepe, pomodoro Marinda, salsa peperoncino fermentata

16 €

Uovo barzotto, parmentier al tartufo, porro alla brace

16 €

Chicchi e pastasciutte

Tagliolini integrali al burro acido, katsoubushi di vitello e fondo bruno

22 €

Gnocchi all'aglio nero, erbe amare, pecorino stagionato, peperoncino

20 €

Cannelloni ripieni di crostacei, schie, bisque di gamberi, tartare di canocchie

24 €

Pesci selvaggi

Moscardino bruno del Tirreno alla brace, kimchi e salsa al nero

24 €

Prosciutto di tonno rosso dell'Adriatico, salsa di peperone giallo, pomodoro verde, crescione, cipollotto e coriandolo

20 €

Carni e peccati

Coscia d'anatra ripiena del suo paté, crema di patate al tartufo estivo, coste, jus de viande

22 €

Battuta di vacca podolica del lazio, shitake, daikon, nori, dashi

20 €

Dolci a far niente

Panna cotta alla vaniglia, rabarbaro, fragole

10 €

Eclaire con sorbetto di gianduja e salsa di uva fragola

10 €

Servizio di pane a lievitazione naturale, burro salato montato, acqua naturale e frizzante a volontà

5 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI