Menù Ristorante Le Ville a Modena: Sfoglia il menù completo

MENU PESCE

Carpaccio di pesce spada affumicato con pepe rosa ed arancia

Smoked swordfish carpaccio with pink pepper and orange

15.00 €

Tagliolini con code di gamberi e zucchine

Tagliolini pasta with prawn tails and courgettes

16.00 €

Filetto di tonno con pomodorini spadellati

Tuna fillet with sautèed cherry tomatoes

22.00 €

GLI ANTIPASTI

Flan con crema di basilico e funghi porcini

Flan with basil cream and porcini mushrooms

12.00 €

Gocce di polenta con funghi, gorgonzola e ragù

Polenta drops with mushrooms,gorgonzola chesse and sausage ragù

10.00 €

Insalata di prosciutto Le Ville con crudo di Parma, aceto balsamico e scaglie di Parmigiano Reggiano

"Le Ville"ham salad with parma ham,parmesan flakes and balsamic vinegar

13.00 €

Salumi misti con polenta alla griglia

Mixed cold cuts with grilled polent

12.00 €

Insalatina di cappone con pinoli,uvetta e parmigiano reggiano

Capon salad with pine nuts ,raisin and parmesan cheese

13.00 €

Culatello con pane caldo e mostarda di frutta

"Culatello" ham with warm bread and fruit mustard

15.00 €

Carpaccio di filetto di manzo con sedano e parmigiano reggiano

Carpaccio of beef fillet with celery and parmesan flakes

12.00 €

Foie gras d'anatra con crema di cannellini e crostini caldi

Duck foie gras with beens cream and warm bread

13.00 €

LE ZUPPE

Tortellini in brodo

Tortellini soup

15.00 €

Zuppa di cipolla

Onion soup

10.00 €

Pasta e fagioli

Pasta and beans soup

10.00 €

Zuppa di farro

Spelt soup

10.00 €

Minestrone di verdure

Vegetables soup

10.00 €

PRIMI

Tortellini nel nido di parmigiano con gocce di aceto balsamico

Tortellini in parmesan nest with drops of balsamic vinegar

18.00 €

Maltagliati pomodoro fresco,erbette aromatiche e formaggio di capra

"Maltagliati"pasta in fresh tomato sauce,herbs and goat cheese

11.00 €

Gnocchi verdi con speck e rucola

Green "gnocchi" with speck and rocket

11.00 €

Tortelloni di zucca alla "vecchia modena"

Pumpkin ravioli "Vecchia Modena" style

10.00 €

Gramigna con ragù di salsiccia

Gramigna pasta with sausage ragout

11.00 €

Risotto al Castelmagno con gocce di salsa al vino rosso

Risotto with castelmagno cheese with drops of red wine sauce

12.00 €

Spaghetti "Le ville"con pomodoro fresco,melanzane e mozzarella

"Le Ville" spaghetti pasta with fresh tomato,aubergine and mozzarella

12.00 €

SECONDI

Tagliata di manzo con olio extravergine e rosmarino

Sliced beef steak with extra virgin olive oil and rosemary

23.00 €

Carrè d'agnello gratinato

Rack of lamb au gratin

20.00 €

Filetto di manzo all'aceto balsamico tradizionale

Beef's fillet with balsamic vinegar

25.00 €

Misto di verdure con formaggio alla griglia

Grilled mixed vegetables with grilled cheese

13.00 €

Rotolo di faraona con salsa allo scalogno e aceto balsamico

Guinea fowl roll with shallot sauce and balsamic vinegar

18.00 €

Millefoglie di pollo con melanzane e funghi porcini

Chicken mille-feville with aubergines and porcini mushrooms

15.00 €

Guanciale di vitello con pùre e salsa allo scalogno

Braised veal with potatoes cream and shallot sauce

20.00 €

Cotoletta di vitello con rucola e pomodorini

Veal cutlet with rocket and tomatoes

20.00 €

DOLCI

Sfogliatina "Le Ville" con crema pasticcera e frutti di bosco

"Le Ville" puff pastry with custard cream and fruits of the forest

8.00 €

Tortino al cioccolato con gelato alla crema

Chocolate cake with vanilla ice cream

8.00 €

Semifreddo ai semi di papavero e salsa al torroncino

Poppy seed and nougat sauce parfait

8.00 €

Zuppa inglese

Sponge Cake

8.00 €

Bignè con crema pasticcera e fonduta di cioccolato fondente

Eclairs with custard cream and chocolate fondue

8.00 €

Crema pasticcera con fragole calde

Custard cream with warm strawberries

8.00 €

Meringa all'italiana con crema all caffè

Italian meringhe with coffè cream

8.00 €

Sfogliatina con pere,pinoli e zabaione caldo

Pears filled puff pastry with pine nuts and hot egg-nog

8.00 €

Macedonia di frutta fresca

Fresh fruit salad

6.00 €

Sorbetto al limone

Lemon sorbet

6.00 €

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