Menù Upper a Modena: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Ceviche di ricciola, piquillo, sedano e noci pecan

12.00 €

Tartare di tonno e gambero rosso, avocado e salsa teriyaky

12.00 €

Ostriche con dressing di pisco porro e frutti di bosco

12.00 €

Causa rallena con salmone e guacamole

12.00 €

Primi Piatti

Tagliolino con semi-crudo di mare ( ostrica, scampo e gambero rosso) in emulsione di caprino e zenzero

16.00 €

Poke di tonno e salmone, croccante al sesamo e sticki rice alla melissa

14.00 €

Gyoza di maialino con salsa agro-piccante

12.00 €

Ramen di crostacei e funghi croccanti

16.00 €

Secondi Piatti

Curry di mare

18.00 €

Salmone al burro e menta con gazpacho

18.00 €

Tataky di tonno e maionese al mango e papaya

18.00 €

Lomo saltado alla peruviana

18.00 €

Dessert

Semifreddo ai frutti esotici

6.00 €

Pralina fondente al jalapeno e cioccolato bianco al lime

6.00 €

sihn to bo con alfajores

6.00 €

Sorbetto al lime e yuzu

4.00 €

e tanto altro...

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