Daniele Gaccioli (GACCIO)

27/03/2023

Un'esperienza che non dimenticherò mai. Al di fuori del solito contesto stellato, sembra di essere ospiti in casa dello chef più talentuoso del mondo. Poco formale e molto divertente, tavoli comuni e spiegazioni dei piatti, con Jessica, Lara e Massimo che passano a fare due chiacchiere. Il menù parla per se, è un'opera d'arte; il "vitello psichedelico" è la cosa più buona che abbia mai mangiato in vita mia senza ombra di dubbio. Il fine serata a bere una grappa da applausi vicini al fuoco è stata la ciliegina sulla torta. Una serata perfetta impreziosita dal servizio dei ragazzi a dir poco impeccabili e molto simpatici.

Guido Sartor

19/01/2020

Una splendida opportunità di fare un viaggio meraviglioso nella mente di uno dei maestri della cucina italiana moderna, ripercorrendone la carriera attraverso alcuni dei suoi piatti più famosi (qui infatti vengono proposti solo classici del repertorio di Massimo Bottura). Attenzione che non esiste una carta né per le pietanze, né per i vini. Quindi se in fase di prenotazione non scegliete la degustazione dei vini poi pasteggerete solo con acqua :) La qualità dei piatti è incredibile, ma ancora più stupefacente è la varietà, per tecniche, consistenze, sapori, presentazioni, spaziando a 360° dalla pura tradizione alla pura sperimentazione, guidati da un'incredibile passione e giocoso entusiasmo.

Aymeri Blanco

19/07/2020

Estasi! Tutti i sensi sono coinvolti per ottenere un piacere unico. Lo Chef Bottura sempre presente per sentirsi come a casa

goffredo torelli

11/09/2020

Premessa : per nulla togliere alle altre 5 stelle recensite dovrei darne almeno 8 questa volta . Come poche , pochissime altre volte, lo stupore nell’incontrare genio , compreso e sviluppato negli anni , mi ha totalmente appagato . Si scade nell ‘ovvio nel già letto. È impossibile non essere rapiti dalla qualità e appunto dal genio cromatico delle pietanze gustate, dal dominio assoluto delle materie prime , ma scusate il mio ripetermi ,dalla assoluta genialità di Massimo Bottura e dal suo affiatato gruppo . Sarà certamente per me uno dei migliori ricordi gastronomici della mia vita . Specificare un piatto o un altro è offensivo . Risparmiate , fate un doppio triplo lavoro se serve , Spaccate il salvadanaio o semplicemente fate un atto di coraggio e provate .