Menù 8 Brooklyn a Modena: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Il Crudo

45.00 €

Baby Crudo

25.00 €

“Tiramisù” di baccalà mantecato, spuma di patate, bottarga

12.00 €

Ceviche : tartare marinata, cipolla di Tropea, pomodoro S. Marzano, citronette di lime fresco

12.00 €

Insalata di polpo e patate con giardiniera di verdura e salsa di pomodoro fresco

12.00 €

Burger di pesce pulled, crema di funghi e salsa del giorno

16.00 €

ACCIUGHE DEL CANTABRICO S. Filippo 50 gr., crostoni caldi e burro

20.00 €

Primi

Passatelli all'astice

18.00 €

Linguina alla crema di zucchine, bisque di crostacei e gamberi di Mazara

16.00 €

Spaghetto di Gragnano alle vongole su pesto alla genovese

12.00 €

Gnocchetto al nero, calamaro pochè e profumo di limone

12.00 €

Udon orientale, scampi e julienne di verdure saltate

14.00 €

Spaghetto di Gragnano al nostro pesto alla genovese

11.00 €

Secondi

Pesce spada alle erbe di Provenza, crema di patata dolce, lenticchie croccanti e crostini

16.00 €

Trancio di pescato del giorno, salsa yogurth e prezzemolo, verdure cotte a bassa temperatura

19.00 €

Frittura di calamari, gamberi e pesce azzurro, servito con la nostra salsa tartara

21.00 €

Catalana di crostacei, verdure croccanti, gazpacho mediterraneo

39.00 €

Baby catalana

20.00 €

Calamaro ripieno di se stesso

18.00 €

Astice grigliato, burro all'aglio, patate fritte homemade

35.00 €

La nostra cotoletta di vitello e patatine fritte

16.00 €

Dessert

Hot Sacher

Tortino al cioccolato con cuore morbido, salsa all'albicocca e gelato alla crema

7.00 €

Zuppa Inglese 8.0

Cioccolato, crema, macaron e savoiardi all'alchermes

7.00 €

21 marzo

Tiramisù....spuma di mascarpone, crumble e caffè

7.00 €

Lo chiameremo Cheesecake

Bavarese allo yogurt, biscotto Charlotte e frutti rossi

7.00 €

Dolce non dolce

Crema al latte di mandorla, crema al passion fruit, dragon fruit, crumble e fiocchi di sale Maldon

7.00 €

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