Menù 80° Miglio a Modena: Sfoglia il menù completo

Entrée

Sformatino di parmiggiano con scaglie di grana e aceto balsamico

6.00 €

Selezione di affettati emiliani con pecorino di fossa

7.00 €

Petto d'oca affumicato con mesticanza e pere cotte al lambrusco

6.00 €

Plat

Caramelle di taleggio al profumo di pancetta e scalogno

8.50 €

Guanciale cotto a bassa temperatura con verdurine in agrodolce

12.00 €

Tagliata de entrecote con olio e rosmarino con contorno di patate al forno

15.00 €

Dessert

Zuppa inglese

5.00 €

Crostatina di amarene brusche di Modena

5.00 €

Semifreddo ai cantucci con salsa allo zabaione

5.00 €

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