Recensioni di Amber, Modena

Ottima esperienza gastronomica con piatti ed accostamenti non banali. Buona la selezione delle materie prime e buona la lista dei vini. Personale gentile e disponibile in un ambiente moderno e curato. Prezzo congruo a quanto consumato.

Prima volta qui a pranzo. Locale elegante e moderno con bel patio esterno ombreggiato da un gelsomino gigante. Servizio veloce e professionale. Bella gente. Piatti curati e biologici, con ingredienti di qualità. Da ritornarci!

Amber é un locale unico nel suo genere, ambiente ricercato negli arredi e molto accogliente, la cura dei dettagli e della qualità si percepiscono al primo sguardo. Il personale é molto accogliente, professionale e cordiale nell'illustrare il menù ed i piatti del giorno. La cucina é il vero fiore all'occhiello, Chef Cecilia e tutto il suo staff, portano modernità ed innovazione nelle scelte che propone il Menù. I piatti sono ben equilibrati e davvero ottimi, con elevata qualitá del prodotto e curati nell'impiattamento. La pasticceria é anch'essa una vera sorpresa. Da provare!

Anche al chiuso si respira un'aria sempre elettrizzante da Amber. Ottimo cibo xon proposte alternative ed innovative. Farei più attenzione alla temperatura dei piatti perché non è la prima volta che il cibo è tiepido.

Il locale si presenta elegante, moderno e per nulla banale. Tutto è curato nei minimi dettagli. Il cibo è di qualità, sia per quanto riguarda la ricerca della materia prime, sia nell’uso. Idee innovative e attenzione al mangiare fanno di Amber il posto giusto per sperimentare benessere e qualità. Il personale gentile e cordiale, ci torneremo presto per complimentarci di persona con il proprietario.

Ho scelto questo posto per fare una colazione e sono stato colpito molto dalla freschezza del prodotto e la sua lavorazione, talmente tanto da prenotare per una cena. Totalmente soddisfatto di entrambe le esperienze, il personale davvero gentile. I prezzi sono nella norma per un locale del genere. Mi è piaciuta particolarmente l'attenzione ai particolari e alle piccole cose.

Buono peccato alcuni dettagli tipo che 20€ di piatto per due cubetti di filetto di maiale ok cotto a bassa temperatura e tutto quello che vuoi ma 18/20€ ora non ricordo per 80/100 grammi di maiale scarso e ridicolo in più se si sbaglia la cottura in un ristorante di questo livello anche no.. il pezzo più grande era stopposo e asciutto immangiabile quello più piccolo invece era cotto bene ed era morbido e gustoso.. consiglio di aumentare leggermente la quantità visto che si tratta di maiale non wagyu e di fare più attenzione alla cottura.. la scottona era buonissima mentre i primi piatti buoni ma non eccezionali.. in generale darei 3.8 stelle nel complesso.. cameriere/capo sala molto competente e gentile

Che meravigliosa scoperta! O conferma? Era dall’apertura che li seguivo sui social, avevo guardato tutto il loro sito, ne avevo condiviso filosofia e valori, molto miei. E poi questo format un pò ‘americano’ o comunque molto innovativo per la nostra zona mi attirava tanto. E così l’altra sera finalmente siamo andati. Location arredata con molto gusto e stile, l’esterno con una bellissima atmosfera, un albero di ulivo al centro, il verde rampicante, le lucine. Mise en place semplice ma ricercata. E finalmente arriviamo alla cucina. Il benvenuto di ceci super gradito, 3 tipi di hummus, che io adoro, buonissimi. Poi arriva il cestino del pane, e li già mi innamoro. 3 tipi di pani diversi, lievito madre, bun integrali al miele e pane proteico senza glutine. Meravigliosi. Abbiamo poi ordinato tartare di branzino e salmone selvaggio marinato, 2 piatti non cucinati, che non richiedevano quindi particolari abilità di cottura ma realizzati con materie prime ottime e abbinamenti sapienti. Gnocchetti molto gustosi e infine la mia richiesta speciale, che con mia grande gioia hanno accolto, l’avo toast con salmone, eccezionale! Alla fine, non avevamo gustato il pane come avrei voluto, e nel mio rispetto per il cibo e il non spreco, ho chiesto se potevo avere una doggy bag. E’ venuta a portarmelo Cecilia, la chef, confezionato in una preziosa scatolina, ringraziandomi per la mia richiesta. Abbiamo scambiato piacevoli chiacchiere, condividiamo valori come rispetto e amore per il cibo e … Insomma, grande sintonia con questo posto dove abbiamo già voglia di tornare. Una bellissima serata, grazie Be Amber!

Ambiente ricercato, curato nei minimi dettagli, dalla carta da parati passando per le piante finanche i supporti per le posate. Cibo raffinato, al giusto prezzo e soprattutto gustoso. Personale cordiale e simpatico. Spazio all'aperto circondato dal verde. Bravi bravi bravi!

Posto poco lontano dal centro, facile così per trovare parcheggio. Il format è molto moderno e di tendenza, e personalmente molto apprezzato. Scelta del menu vasta, varia ed interessante. Tutto un healthy concept sia dal punto di vista nutrizionale che sportivo, base del pensiero su cui si fonda il locale. Le scelte variano tra pranzo e cena, con possibilità di consumazioni da caffè bistrot molto invitanti. Purtroppo il brunch si può fare solo la domenica, come da indicazioni sul menu, e spero di provarlo in futuro perché offre scelte invitanti e particolari, accontentando i palati di tutti. Consigliato specie nel weekend

Promosso a pieni voti: qualità, servizio e locale. Ho preso un fuori menu: riso bastati con verdure, salmone e salsa yogurt, saporito, dove ogni sapore ha il proprio spazio. Accompagnato da un delizioso franciacorta Gatti.

Siamo approdati in questo Bistrot poiché mia figlia è da sempre fan di Benjamin Mascolo. Le nostre perplessità sono state piacevolmente dissolte appena arrivati: ambiente curato, musica jazz non invadente, personale altamente preparato, gentile e disponibile. Ogni piatto, creato con ricercate materie prime di elevata qualità, sembra un'opera d'arte da gustare prima con gli occhi e poi col palato. Il rapporto qualità/prezzo è decisamente equilibrato. Abbiamo deciso di tornare a Roma con un ricordo di Amber: il pane ai semi e il pane al miele, deliziosi, che ci sono stati consegnati dalla chef, Cecilia Montano, la quale, con garbo e dolcezza,ci ha illustrato gli ingredienti e la lavorazione di questi pani home made! Sicuramente ci rivedremo presto. Complimenti ragazze e...Benji, sii fiero del tuo staff!!!❤

Location curata ed elegante, con esterni d’atmosfera (il tavolo sotto all’ulivo è speciale!). Lo staff, molto preparato e non invadente, contribuisce e fornire un servizio di qualità da ristorante di livello. Il cibo? Una certezza! Piatti davvero buoni e veramente belli da vedere, elaborati e artistici non solo nell’abbinamento degli ingredienti ma anche nelle ricercate presentazioni. Prezzo? Non a buon mercato ma la qualità si paga e, da Amber la pago molto volentieri! Da provare assolutamente!

Rapporto qualità cibo e prezzo ottimo. Locale accogliente nel quale ci si sente a casa. Servizio al tavolo impeccabile accompagnato da gentilezza, cortesia e professionalità. Conosciuto per caso ricercando la possibilità di poter cenare anche con piatti gluten free, devo dire che è stata una piacevolissima scoperta. Siamo rimasti tutti contenti. Complimenti!

La pace dei sensi e del palato 😍 Tutto perfettamente curato, dall'accoglienza, al servizio, ambiente e ovviamente i piatti. Ingredienti buonissimi, dei quali si percepisce ogni singolo sapore e dallo stesso cibo viene trasmessa la sensazione di pace che si percepisce già solo entrando nel locale.

Servizio super! Il ristorante è carinissimo e accogliente, siamo stati benissimo e il cibo è buonissimo e un po più moderno e ricercato del classico tradizionale emiliano. Anche opzioni vegan e gluten free!

È stata un esperienza bellissima e sopratutto buonissima, molto diversa da quella di altri ristoranti si mangiano piatti di ottima qualità molto curati con dei gusti unici. Sicuramente un esperienza da ripetere, grazie anche hai ragazzi che sono stati simpaticissimi. Oltre essere un ristorante di alta qualità i cani sono i benvenuti.

Grande! Ci sono andato per un brunch con mia moglie per festeggiare; lei ha preso un avocado toast, buonissimo, non ho resistito e ne ho preso un secondo anche io. L'unico posto con il latte-matcha (col té verde giapponese), con un profumo stupendo.