Recensioni di Casa Colet, Monastero di Vasco

Siamo stati ieri sera a Casa Colet e non potevo aspettarmi una cena migliore. Il menù degustazione è un viaggio di gusti, con più portate, fino ad arrivare al dolce. Il cuoco superlativo a combinare le verdure dell'orto coltivate da loro. Non saprei scegliere il mio piatto preferito, anche se forse la patata millefoglie con il pesto è stata quella che mi ha colpito di più. Prezzo menù degustazione 38€.

Casa Colet ci ha colpiti piacevolmente. Un'oasi di tranquillità e pace, una cucina che si basa principalmente sull'autoproduzione delle principali materie prime. La carta dei vini è selezionata con cura, si vede che dietro a questo ristorante c'è un grande lavoro di ricerca e studio. Complimenti allo Chef Rusolen il quale a fine servizio abbiamo avuto il piacere di conoscere. A casa Colet sono capaci di emozionare anche con una "semplice" portata di verdure o legumi. Complimenti.

Attenzione alla materia prima e cura del cliente durante il percorso. Bello il concept ecosostenibile: produzione, raccolta, lavorazione e servizio. Chef che si presenta agli ospiti al termine del servizio...davvero piacevole e gradito!

Un ristorante immerso nel verde, nell’originalità, particolarità, ricerca, cura del dettaglio e sopratutto qualità nelle materie prime. Complimenti! Ho festeggiato i miei 30 anni ed è stato stupendo ! A presto

Un piccolo mondo a sé. Accogliente, originale, accattivante. Iniziamo dall'ambiente: curato nei dettagli, un incontro di moderno, vintage e il gusto della tradizione che crea un un ambiente molto particolare, di gran gusto, dove nulla è affidato al caso. Le sale davvero affascinanti... ma che dire della Toilette con servizi igienici e lavandino a misura di bambino? Top. Ma veniamo alla cucina... uno chef giovane ma che è capace di sorprendere il palato... un accostamento di ingredienti che crea sapori nuovi, mai assaporati... prodotti genuini, della terra, prodotti della zona, di chi ama portare sulla tavola la natura, trasformandola in proposte uniche, delicate, sfiziose, eleganti nella loro semplicità. Una scoperta, un crescendo di stupore, dall'entrata al dolce, agli amari... il tutto condito da un'estrema cortesia, gentilezza che ti lasciano oltre al piacere della serata trascorsa, il desiderio di tornare quanto prima. Davvero COMPLIMENTI a questi ragazzi, giovani e intraprendenti, al loro entusiasmo e amore per la cucina e il loro territorio, uniti in un tripudio di sapori. Consigliatissimo.

Vero giacimento Goloso nella meravigliosa campagna del cuneese Vicino a Mondovì e alle montagne Cibo preparato con grande cura e prevalentemente utilizzando materiali propri o di produttori selezionati della zona Grande attenzione al cliente e servizio impeccabile ! Da provare assolutamente!!

Cucina di alto livello sia nella presentazione che nei sapori che vengono esaltati in modo innovativo mantenendo l’essenza del prodotto e senza dimenticare la tradizione. Locale bellissimo in mezzo alla natura. Ottimo servizio da parte di staff e cuoco giovani ma competenti. Personalmente apprezziamo la scelta di un menù unico, in linea con un concetto etico del minor spreco possibile. Sguardo e scelte proiettate al futuro… Ottimo rapporto qualità/prezzo Laura e Marco

Esperienza decisamente positiva, ambiente piacevole e rilassante, piatti curati ed originali, carta delle bevande corretta per la filosofia del ristorante. Da riprovare.

Una piacevole scoperta! Bella location immersa nel verde e curata nel dettaglio. Piatti con materie prime Top, dove possibile prodotte da loro. Una cucina innovativa con alimenti semplici. Complimenti all'originalità dei gentilissimi proprietari. Da provare!

Sicuramente da provare, menù fatto con il 💓 ....con una sorpresa da scoprire ( ci sono dei piatti dove al loro interno c'è nascosto un ingrediente ) per ci è amante del cibo sano ,fatto in casa, ma con un tocco innovativo.

Tutto delizioso: location, cibo e personale... Fa innamorare. Grazie

Abbiamo soggiornato nella casetta di legno all'interno del loro orto con apericena colazione la mattina seguente. Tutto buonissimo, piatti abbondanti e curati in ogni minimo dettaglio! Inoltre un ospitalità che andava ben oltre le nostre aspettative. Propietari davvero gentili e disponibili. Location unica e speciale.. immersa nel verde e nella tranquillità. Assolutamente consigliato se si vuole vivere un esperienza magica mangiando bene!

Posto incantevole, accoglienza davvero perfetta, prodotti di ottima qualità, buonissimi piatti. Un posto da provare per rilassarsi e farsi coccolare da Valentina e dallo staff di Casa Colet

Provato menu estivo e invernale, sicuramente torneremo anche per quello primaverile, le portate sono estremamente gustose e gli abbinamenti azzardati sono tutti riusciti!

Posto magico, come l'atmosfera che si respira.. cibo delizioso e a km zero... Una meraviglia per gli occhi, il palato, ma soprattutto per il cuore ❤️

Un locale fuori dagli schemi, i due giovani proprietari hanno saputo creare un’atmosfera famigliare proponendo menù fatti con i prodotti delle loro coltivazioni. C’è un menù fisso con una serie di portate che rispettano la stagionalità, ma si puó chiedere , durante la prenotazione,di personalizzarle per ogni persona nel caso qualcosa non piacesse. Il prezzo è un poco sopra la media, ma per contro si gustano portate veramente originali e genuine.

Materie prime semplici ma allo stesso tempo cibi raffinati e ricercati e a km 0... luogo incantevole e personale attento e cordiale.