Menù LA SCUDERIA a Mondovi: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Vitello tonnato della casa

Girello cotto a bassa temperatura per oltre 10 ore accompagnato da una nostra emulsione a base di maionese ai tuorli, acciughe, capperi e tonno

9.50 €

Battuta composta

battuta di carne bovina del Salumificio Chiapella abbinata ad un formaggio tipico della Valle di Susa

14.00 €

Degustazione degli scudieri

Manzo cotto con rucola e poodorini, Burrata, Acciughe al bagnetto verde monregalese, Lait Brusch con Cognà/composta, Vitello tonnato, Peperoncini ripieni

25.00 €

Piatto

Orecchiette al sugo della svolta

Pasta fresca con sugo di pomodoro da noi prodotto, melanzane fritte, spolverata di formaggio Lait Brusch e basilico fresco

12.00 €

Piatto Goloso - Tagliatelle con polpette

Tagliatelle all'uovo con le nostre polpette di carne condite con il loro sugo di cottura al pomodoro

13.00 €

Gnocchi estivi

Gnocchi freschi con pomodorini spadellati insieme alle zucchine e burrata

11.00 €

Secondi

Polpette di zucchine con cuore di toma fontinata

Le polpette vengono prodotte completamente da noi, utilizzando zucchine fresche e formaggio.

7.00 €

Piatto "La Pollastra"

Cotoletta di pollo nostrano della Macelleria Marchisio con panatura croccante

7.50 €

Gold burger

Hamburger 100% carne piemontese , peperoni al forno, toma fontinata e prosciutto cotto

14.00 €

Dessert

Tiramisù della casa

4.50 €

Pastiera napoletana

5.00 €

Crepes alla nutella

4.00 €

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