Menù Gennaro Di Pace a Monforte d'Alba: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Ragù Black: ragù di manzo piemontese al sesamo nero, spuma di pecorino e cedro candito
15.00 €
Insalata Russa a modo mio
15.00 €
Tortino di polenta, miele, moscato con salsa alla senape grezza e porcini scottati e melassa di fichi
12.00 €
Piatto
Risotto alla nocciola porcini e timo
18.00 €
Tagyarin al Castelmagno e Tartufo tipico delle Langhe
19.00 €
Uovo cotto a bassa temperatura, con croccante all'Nduina su crema di patate e tartufo
19.00 €
Dessert
Marchise di cioccolato e caffè con polvere di olio extravergine di oliva
6.00 €
Gelato allo Yogurt di capra su crumble al miele e sesamo Nero e salsa al Barolo
8.00 €
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