Menù Lido Bianco a Monopoli: Sfoglia il menù completo

Starter

Regal Oro calibro 3

Ostrica concava – Irlanda

9 €

Tarbouriech calibro 3

Ostrica concava – Francia

9 €

Gillardeau calibro 3

Ostrica concava – Francia

8 €

Regal calibro 3

Ostrica concava – Irlanda

7 €

Poget calibro 3

Ostrica concava – Francia

6 €

Special calibro 3

Ostrica concava – Francia

5 €

Shardana calibro 3

Ostrica concava – Italia

5 €

Main Course

Caviale Calvisius Siberian Classic

10 grammi

38 €

Aperitivo di mare crudo

mitili, scampi, gamberi, tagliatella, ostriche

38 €

Piatto di frutti di mare mitili

cozze, noci, cozze pelose, ostriche

20 €

Sfilettato di pesce locale dal banco pescheria

(prezzo per ogni 100 g)

8 €

Carpaccio di tonno, pompelmo, aneto, pinoli, bonito katsuobushi

18 €

Scampi al naturale

(prezzo per ogni 100 g)

8 €

Gamberi rossi al naturale

(prezzo per ogni 100 g)

8 €

Allievi crudi

(prezzo per ogni 100 g)

7 €

Tartare gambero rosso al naturale

20 €

Tartara di tonno, la sua maionese, capperi e cipolline

18 €

Cozze alla Pipina

marinate con aromi e tropea, provolone

12 €

Frutti di mare aperti sui carboni

cannolicchi, mousci e cozze

12 €

Dessert

Pescatrice, guanciale, gazpacho e aglio nero

16 €

Gamberoni al croccante di panko, porro e vellutata di zafferano

16 €

Tataki di tonno, cavolo cappuccio marinato

16 €

Salmone marinato al mandarino, crema di cipolla dolce e gel agli agrumi

16 €

Gamberi rossi alla salentina (bolliti e affogati in olio e sale)

(prezzo per ogni 100 g)

10 €

Totani (fritti o spadellati)

(prezzo per ogni 100 g)

6 €

Flan di verdure con salsa di carote, spuma di burrata e confit

10 €

Filetto di maialino, demi glace e chips

16 €

Primi piatti

Risotto Acquerello alla polpa di aragosta

30 €

Spaghettoni senatore Cappelli, ostrica, erba cipollina, limone e caviale

27 €

Risotto Acquerello crema di asparagi, asparagi crunchy e tartara di scampi

22 €

Paccheri alla Sangiuannino, ragù di pescatrice, crema di basilico e fiori di cappero

22 €

Tagliolino, cozze, vongole, bottarga e salicornia

22 €

Raviolo di burrata, datterino giallo, tartare di tonno, spuma di burrata e granella di anacardi

20 €

Tubettini Lido Bianco affogati al sugo di zuppa di pesce

18 €

Secondi piatti

Aragosta

alla griglia; alla catalana; a zuppa (prezzo per ogni 100 grammi)

15 €

Cicala Greca

alla griglia; a zuppa (prezzo per ogni 100 grammi)

15 €

Astice

alla griglia; alla catalana; a zuppa (prezzo per ogni 100 grammi)

10 €

Pescato del giorno grigliato o al forno

secondo disponibilità (prezzo per ogni 100 grammi)

8 €

Zuppa di pesce con crostini di pane

(prezzo per ogni 100 grammi)

8 €

Calamaro alla griglia, mentuccia olio e limone

(prezzo per ogni 100 grammi)

5 €

Lingotto di Branzino, il suo fumetto e verdure marinate

22 €

Tentacoli di piovra, zucchine alla poverella, cetrioli croccante teriyaki al sesamo

20 €

Wellington di tonno, cicoria, funghi cardoncelli e guanciale

20 €

Frittura calamari, gamberi e paranza

18 €

Filetto di manzo, il suo ristretto e patate novelle

22 €

Dessert

Caprese con gelato alla vaniglia

gluten free

7 €

Cheesecake ai frutti rossi

7 €

Semifreddo pistacchio e nocciola

gluten and lactose free

7 €

Sfoglia croccante con crema mascarpone e lampone

7 €

Spumone della tradizione, cioccolato, nocciola e granella

7 €

Sorbetto al fico d’India

gluten and lactose free

7 €

Sorbetto al limone

gluten and lactose free

4 €

Drinks

Bottle of water

2 €

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