Menù Pinsotti a Monopoli: Sfoglia il menù completo

Pizzichi

Polpette di pane (250 gr. c.ca)

Pane raffermo, uova, prezzemolo, formaggio, pepe, sale

4 €

Patate fritte

5 €

Patate al forno

6 €

Caprese di bufala

Pomodoro camone, mozzarella di bufala campana dop

10 €

Polpette cacio e pepe (250 g c.ca)

Pane raffermo, uova, prezzemolo, formaggio, pepe, sale, salsa cacio e pepe

5 €

Verdure in pastella

Zucchine, melanzane, peperoni in soffice impanatura

5 €

Tagliere

Tagliere di salumi, formaggi e leccornìe nazionali

20 €

Grill

Bombette di capocollo (4 spiedini )

Involtini di carne suina con ripieno di formaggio e speck

8 €

Arrosticini (7 spiedini)

Carne di pecora a tocchetti

8 €

Filetto bovino

Carne bovina lombare cotta alla piastra)

20 €

Rollè prosciutto e mozzarella

Involtino di manzo con ripieno di prosciutto e mozzarella, patate al forno.

8 €

Pinse - 96 ore di lievitazione – farine non raffinate lievito madre – alta idratazione

Tonno

Mozzarella, burratina, pesto genovese, tartare di tonno

13 €

Mortadella

Mozzarella, burratina, mortadella di bologna, pistacchio di bronte tostato

9 €

Capocollo

Mozzarella, zucchina poverella, pomodori semidry, capocollo, glassa di fichi

10 €

Braciola barese

Mozzarella, sfilacci di braciola, rodez, prezzemolo, pepe, pancetta, grana padano, aglio

13 €

Fiori di zucca

Mozzarella, crema di zucchine, zampina di sammichele, ricotta vacina

12 €

Vegetariana

Fior di latte, zucchine e melanzane marinate, pomodori semidry, peperoni, pangrattato

8 €

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

7 €

Mozzarella di bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e basilico

8 €

Nduja calabrese

Pomodoro, mozzarella, nduja calabrese, friggitello e cacio ricotta

9 €

Rape

Cime di rape, mozzarella, pomodoro secco, acciuga, pane tostato piccante

9 €

Carpaccio di manzo

Fettine di manzo marinate in olio e limone, pepe, grana padano, rucola

9 €

Insalate

Insalata di polpo (250 gr. c.ca)

Polpo scottato, sedano, carote, prezzemolo, limone, olio

12 €

Salmone nell’orto

Insalata verde, radicchio, rucola, salmone affumicato, mozzarella di bufala, pomodoro confit, semi di lino

9 €

Caesar

insalata verde, pollo al vapore, frisella sbrisè, grana padano, salsa caesar

8 €

Pinsotti

Polpo scomposto

Polpo fritto, insalata verde, burratina, pomodori secchi, olio, limone

15 €

Pasta

Orecchiette crudaiola

Pomodoro fresco, cacioricotta, basilico (piatto freddo)

8 €

Orecchiette sugo braciola

Orecchiette con involtino di manzo cotto in salsa di pomodoro ripieno con formaggio rodez e prezzemolo

13 €

Parmigiana di melanzane

8 €

Spaghetti cacio pepe e cozze

Pecorino romano, pepe, cozze di Taranto, scorza di lime

12 €

Vini (bottiglia)

Susumaniello rosso

20 €

Susumaniello rosè a mano

20 €

Primitivo manduria

20 €

Primitivo gioia del colle

25 €

Negramaro rosso incantalupi

20 €

Salice salentino schola sarmenti

20 €

Falanghina

20 €

Rosè frizzante

20 €

Bianco frizzante

20 €

Prosecco dop treviso

19 €

Birre

Galizia estrella 40 cl

Birra bionda alla spina

6 €

Galizia estrella 20 cl

Birra bionda alla spina

4 €

Birra dolomiti analcolica 33cl

3.5 €

Daura damm gluten free 33cl

4 €

Menabrea rossa 33cl

3.5 €

Menabrea strong 33cl

4 €

Guinness 33cl

4 €

Sud di baladin 33cl

5 €

Ippa di baladin

5 €

Pop di baladin 33cl

5 €

Soft drinks

Acqua naturale 75 cl

2.5 €

Acqua frizzante 75 cl

2.5 €

Coca cola 20 cl

2.5 €

Coca cola 40 cl

4 €

Coca cola zero 20 cl

2.5 €

Coca cola zero 40 cl

4 €

Fanta 33 cl

2.5 €

Acqua tonica artigianale 33 cl

4 €

Chinotto artigianale 33 cl

4 €

Aranciata artigianale 33 cl

4 €

Limonata artigianale 33 cl

4 €

Estathé limone 33 cl

3.5 €

Estathé pesca 33 cl

3.5 €

Lemonsoda 33 cl

3 €

Oransoda 33 cl

3 €

Bar & spirits

Caffè

1.5 €

Amari nazionali

3 €

Amari internazionali

4 €

Rum don papa

6 €

Grappa bianca

5 €

Grappa barricata

6 €

Whisky

5 €

Gin

4 €

Spritz

Aperol

6 €

Bergamotto

7 €

Del capo chilly

7 €

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