Recensioni di Porta De Mä, Monopoli

Non essendo un gran mangiatoie di pesce, di solito scelgo luoghi in cui la cucina, le idee e l'innovazione la fanno da padrone ed, indiscutibilmente, questo è uno di quei luoghi. Locale a dir poco bellissimo con un dehor sulla piazza più chiacchierata della vita, è popolato da anime giovani, belle ed estremamente competenti: cucina a vista con chef altrettanto giovani e decisamente in gamba. C'è la possibilità di fare 3 tipi di degustazione con eventuale abbinamento vini, ma ho preferito fare alla carta e scegliermi la bottiglia e, quella che mi è stata raccomandata, era veramente ottima. Si parte con una entree, il cosiddetto benvenuto dello chef, poi mi sono fatto il polpo alla griglia, buono ma leggermente gommoso, ed i gamberoni, indiscutiblemente buoni. Sono passato poi ad un primo, fresco ed interessante ma, a mio avviso, un pelo slegato, comunque piacevole. Da amante del cioccolato, ho chiuso con un lingotto di 4 chili a dir poco eccelso con una crema di mascarpone e, se non ricordo male, Marsala. Conto assolutamente in linea con il cibo ed il locale: vedo a brevissimo un futuro a 5 stelle piene. STRA CONSIGLIATO! AH, dimenticavo: cantina PA-U-RO-SA!

Esperienza totalmente positiva per premurosita' del servizio, eleganza degli ambienti e naturalmente eccellenza nel piatto. Un viaggio nel gusto sapientemente guidati dallo chef. Penso il menu degustazione sia l'opzione migliore per chi desiderasse avvicinarsi a questa tappa irrinunciabile della ristorazione nel sud Barese. Non vediamo l'ora di tornarci. Magari in compagnia, in modo da colmare il social table che contorna la cucina a vista. Bravi e complimenti.

Passeggiando per le magnifiche viuzze del centro storico siamo arrivati nella bellissima piazza Garibaldi e accanto alla dogana ci siamo fermati per un aperitivo in questo locale, colpiti dalla bellissima vetrata si entra in un posto magico. Un acquario con delle piccole meduse, un'altro acquario con degli splendidi esemplari di astici e granchi reali. Le pietanze non potevano essere da meno. Meravigliose creazioni che fanno bene alla vista e al palato. Abbiamo assaggiato un po' di tutto e conosciuto lo chef stellato autore della nostra cena. Da ritornare per altre creazioni. Qualità del cibo ottima, personale di sala cordiale, presente e sempre pronto ad esaudire le nostre richieste. Consigliatissimo

ristorante sofisticato dal menù ricercato e dalla carta dei vini impeccabile. La materia prima, il pesce è davvero di prima scelta. Il modo di cucinare originale, equilibrata combinazione di sapori e tanta coordialità da parte del personale. Ottimo il tavolo con finestra vista porto Il tubettino allo scorfano su letto di crema di fagioli la fine del mondo Costoso

In coppia per una cena. Ristorante con un bel menù ed una buona carta dei vini. Servizio eccellente. Ottima brigata. Consigliato vivamente.

Grazie a Luca Maselli Per averci fatto conoscere questo luogo favoloso. Unico unico unico. Ottima Accoglienza. Personale molto gentile e preparatissimo su qualsiasi portata, salse comprese. Antipasti vari, con accorgimenti davvero unici da parte dello chef Sabatelli. La sommelier ci ha consigliato un rosato di Ugento che si abbinava divinamente. Sempre pronta e attenta a riempire i nostri calici. Una location così mancava sia nel panorama monopolitano sia in quello pugliese.

Qui si vede che Sabatelli ci ha messo lo zampino! Sono super soddisfatto dell'esperienza, le immagini parlano da sole. Qualità TOP, servizio di livello e conto coerente con la qualità proposta.

Se volete mangiare qualcosa di esclusivo e di prima qualità Porta de mä è la location adatta a soddisfare i palati più esigenti. Curato in ogni dettaglio, materie prime di primissima qualità e servizio impeccabile. Roberto attento alle esigenze del tavolo è il valore aggiunto di questo magnifico posto, sapendoti consigliare abbinamenti di vini che si sposano perfettamente con i piatti serviti portandoti a una esperienza gastronomia di altissimo livello. Ritornerò sicuramente. Super consigliato.

Essere clienti affezionati dello chef Angelo Sabatelli, il battage pubblicitario che ha accompagnato l’apertura, avevano reso le aspettative per Porta de Ma altissime. Oltre alla qualità del cibo, grazie agli ingredienti di prima scelta (dai taglio di pesce a quelli di carne) preparati in maniera impeccabile dallo chef Carrieri sulle tracce (che spesso conducono ad oriente) del Maestro Sabatelli, siamo rimasti incantati dal servizio e dall’accoglienza. Ad una semplice notazione al momento della prenotazione (la cena era l’occasione per festeggiare un anniversario) ha fatto seguito un trattamento esclusivo: un tavolo dedicato con vista mare, un’attenzione discreta ma affettuosa nel corso della cena, una disponibilità assoluta a soddisfare le richieste particolari dei commensali, ma soprattutto…una sorpresa finale, con una torta offerta dallo chef con tanto di Auguri di buon anniversario! Ci è capitato più o meno spesso di tornare a casa dopo una cena satolli e felici, ma mai ci era capitato di uscirne sinceramente commossi! Grazie!

Ristorante bellissimo, con alta qualità, ottimo cibo e una bella wine list. Servizio amichevole ma elegante. Top

Unico

Posto incantevole, cibo super. Un posto dove assaporì i veri sapori della cucina rivisitati. Personale davvero professionale. 🔝🔝🔝🔝

Ottima esperienza, sono davvero soddisfatto. La sala è molto raffinata, il personale è attento e cordiale, i piatti sono molto ricercati e gustosi, si nota la mano dello chef Sabatelli, la cantina spazia da vini locali ai più blasonati e ricercati. Consiglio ai palati più esigenti, ci torneremo sicuramente!

Sono stata in questo posto a inzio estate x un fantastico pranzo tra amici ,abbiamo scelto porta de ma perché il ristorantmanager è un professionista da noi stimato e stanchi delle tante trappole che si beccano in giro, ci siamo affidati alla sua esperienza e alla forte etica e passione per il lavoro che lo contraddistinguono ,etica che orami ,nel settore del foodrestorant è stata venduta come fosse l 'anima al diavolo in cambio del profitto .....bene detto ciò ci siamo approcciati a questo pranzo con grande fiducia e serenità ,ma mai ci saremmo aspettati tutto ciò:una volta arrivati nel locale abbiamo trovato grande cura x i dettagli dell' arredamento dell' angolo bar ,con finestra a vista su scorcio del porto con tanto di barchetta che sembra tutto pronto x girare la scena di un film,per quanto è incantevole, acquario scenografico e suggestivo,bagno stupendo con crema mani( per coccolare senza limiti gi avventori) oltre a tutto il resto del neccessario x l igiene , una mise en place minimal moderna e con una forte identità asiatica ....carta vini esaustiva ed intrigante...cibo pensato ,studiato e mai dico mai snaturato vista la qualità indiscutibile delle materie prime ,unico piatto, a mio avviso ,poco riuscito il secondo di branzino ....tutto il resto è stato un lungo gradevolissimo momento di bellezza x gli occhi ,appagamento per lo stomaco e coccole x lo spirito,si può consumare alla carte e decidere di spendere in base alle proprie tasche,senza quindi rinunciare a questa gradevolissima esperienza PANCIANIMA come mi piace definirla!

Ristorante molto suggestivo, nel centro storico di Monopoli, molto curato nei dettagli. Personale accogliente e molto competente. Piatti curatissimi, pesce freschissimo, tra cui ostriche, scampi e gamberi, il tutto accompagnato da vini pregiati e di ottima qualità. Consigliatissimo!! Ritorneremo sicuramente!

Appena varchi la porta d'ingresso entri in un templio fuori dal tempo, musica perfetta, atmosfera elegante e accoglienza impeccabile. Esperienza enogastronomica di alto livello. Carta vini e champagne molto vasta. Piatti elaborati e materia prima eccelsa.

Serata indimenticabile,location raffinata,personale impeccabile,cibo eccellente.Costo nella media x un ristorante stellato.

Posto dove il cibo è un' arte ,il personale competente e accogliente,la location curata nei particolari. Un " esperienza che suggerisco