Menù Il Casale delle Streghe a Monte Compatri: Sfoglia il menù completo

LA FORMULA DEL CASALE: Ogni settimana Antonello propone un antipasto e due assaggi di primo con un menù degustazione a € 18,00 pp escluse bevande (proposte fisse). I secondi, i contorni, i dolci sono à la carte

Venire a pranzo e cena qui è un po’ come andare a casa di amici: non sai mai cosa troverai in tavola!Ma ovviamente non è obbligatorio mangiare tutto;-)

Facciamo la spesa quotidianamente,ci piace utilizzare sempre prodotti freschi e di stagione: quindi, è possibile che a volte vi vengano proposti piatti diversi da quelli qui indicati.

Comunicateci per tempo eventuali intolleranze alimentari o esigenze particolari, per prevedere un'alternativa :-)

Antipasto

Fagottino di melanzane con crema al formaggio, pomodori secchi e menta

8.00 €

Crepês alle verdure dell'orto

8.00 €

Prosciutto crudo in salsa tiepida all'aceto balsamico con noci e valeriana

8.00 €

Zucchine grigliate ripiene di prosciutto cotto e provola

8.00 €

Insalata castellana ( con insalatina mista, porchetta e salsa con maionese)

8.00 €

Primi piatti

Pincinelle con pomodorini, guanciale e pecorino siciliano

10.00 €

Risotto agli agrumi con timo limone

10.00 €

Gnocchetti casarecci asparagi, zafferano e menta

10.00 €

Risotto melone e speck

10.00 €

Lasagna con pistacchio, mortadella e squacquerone

10.00 €

Secondi piatti

Coniglio farcito e tartufato

15.00 €

Filetto alle bacche miste

15.00 €

Maialino porchettato con salsa alle prugne

13.00 €

Radicchio tardivo di Treviso in tegame con bacon croccante

13.00 €

Cacio all' Argentiera

Provola affumicata scottata in padella con origano e aceto

12.00 €

Cacciatora mista

(abbacchio, coniglio, maiale e pollo)

13.00 €

Dadini di filetto ai frutti di bosco

15.00 €

Burrata su letto di broccolo ripassato

13.00 €

Contorni

Verdure dell'orto

5.00 €

Funghi champignon trifolati

5.00 €

Patate al forno burro e rosmarino

5.00 €

Cicoria selvatica ripassata in padella

5.00 €

Cime di rapa

Dessert

Sbriciolata di millefoglie alla crema con frutti di bosco o cioccolato

5.00 €

Pannacotta caramellata al caffè, al cioccolato o al pistacchio

5.00 €

Gelato alla crema con lamponi e more

5.00 €

Catalana agli amaretti

5.00 €

Crèpe alla crema di tiramisù o alla nutella

5.00 €

Strudel di mele alla cannella

5.00 €

Cannolo scomposto

5.00 €

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