Recensioni di Hosteria Amedeo, Monte Porzio Catone

Il locale e’ molto carino ed il gestore molto cortese. La scelta culinaria e’ interessante soprattutto perché prevede alcune alternative vegetariane molto buone. La carta dei vini e’ esclusivamente laziale, che e’ una scelta magari non totalmente condivisibile ma coerente con la ricerca della tradizione. Il posto non e’ economico, non e’ un’osteria come da titolo: e’ un ristorantino ed a mio avviso come tale dovrebbe presentarsi. Non una critica ma un appunto per i futuri avventori. Tornerò.

Erano anni che volevamo andarci, infine ce l'abbiamo fatta e ne è valsa tutta l'attesa. Location di montagna, grande camino dentro, con le decorazioni natalizie ancora più caratteristico, personale attento e gentile, cucina davvero ottima, menù stagionale che dà quel valore in più ai piatti presenti. Prezzi leggermente più alti della media ma valgono la qualità delle pietanze, sapori intensi e particolari, piatti ricercati (il cuore di manzo al vino rosso una prelibatezza), dagli antipasti ai dolci tutto delizioso, torneremo sicuramente.

Oasi del buongusto, tranquillità e simpatia. Grande Lele! Se siete in zona Montecompatri o zona dei Castelli e volete gustare i sapori, la qualità, e la pace posso solo consigliare di fermarvi a gustare i menù sempre vari, accompagnati dal buon vino all’hosteria Amedeo. Fatevi consigliare sui piatti del periodo, non ve ne pentirete e dopo rilassatevi all’aperto a respirare aria pulita sui terrazzamenti sempreverde o accanto al caminetto. Atmosfera sempre accogliente in ogni stagione. Piatti ricercati , abbondanti ed eccezionali. Pasta tirata a mano e carne di selvaggina. Consigliata la prenotazione soprattutto durante la stagione fredda.

Dopo esserci stato più volte posso dire: una garanzia! Ambiente confortevole e famigliare, meraviglioso il giardino quando il tempo lo permette, servizio giovane, sorridente e impeccabile… e poi che dire della qualità? Il menù cambia spesso e sono rimasto stupito tutte le volte, evidentemente le materie prime sono scelte con cura e competenza. La cantina offre rossi e bianchi spesso biologici, il padrone di casa Emanuele sempre pronto a consigliare l’abbinamento più adeguato. Che altro dire…peccato non ci siano 6 stelle!

Ristorante eccellente!! E non esagero! Abbinamento dei sapori studiato e cucinato a dovere!! Abbiamo preso una cevice di cuore, servita con verdure miste ottimo! Una bruschetta con lardo di colonnata e fichi, abbinamento salato/dolce fantastico. I cappellacci con stracotto e zafferano, valore aggiunto alla spettacolarita' del piatto, la pasta fatta in casa, di giusto spessore, il polpo arrosto divino, con spinacio selvatico, patate e salsa yogurt, un' esplosione di sapori! La Quaglia ripiena con fondo bruno e funghi porcini, cotta in maniera maestrale. Per dolce la classica millefoglie e il cremoso di cioccolato bianco e zenzero, con frutti rossi e crambles, eccezionali entrambi. I prezzi decisamente in linea con la qualita'dei piatti servita! Assolutamente da ritornare e consigliare!

Conoscevo già il ristorante per la buona cucina, ma l'esperienza è stata addirittura superiore alle aspettative. Il menù non è scontato perché prevede degli abbinamenti inediti. Il risultato è eccellente, il servizio è veloce ed efficiente. Buona la lista dei vini principalmente locali. Del resto il ristorante in origine era un'osteria. Merita un da non perdere.

Quando torniamo ai Castelli per vedere i nonni, andare a pranzo o a cena da Lele è diventato un must! Cucina tipica romana rivisitata in chiave moderna, gentilezza, attenzione e cura dei clienti sono le caratteristiche super che ci portano sempre a tornare ben volentieri e con l'acquolina in bocca! Anche festeggiare i compleanni e gli eventi importanti della nostra famiglia è diventato fondamentale! Grazie Lele!

Sempre al top con un menu rinnovato degno di nota. Servizio eccellente, ottima carta dei vini, pietanze gustose e ricche di “territorio”. Bravissimi sempre..!!!

Per via del mio lavoro mangio spesso in locali di alto livello e secondo me questo, nonostante il nome, la posizione ed altre considerazioni puramente soggettive, rientra a pieno titolo tra quelli. Se ci si sofferma alla superficie delle cose ovviamente non si comprende pienamente la passione e la bravura del personale che ci lavora come anche la scelta del menu e delle materie prime impiegate. Punto di forza sicuramente il rispetto della stagionalità, la fantasia nelle preparazioni ed appunto la qualità degli ingredienti. Detto questo credo che per esprimere un giudizio completo, sia giusto andare più volte in uno stesso locale e magari conoscere il personale che ci lavora informarsi, porre domande e solo alla fine dare una valutazione. La giornata no capita a tutti del resto. Dopo la quarta volta che ci torno, appreso tutto quello che per me era necessario conoscere, do cinque stelle sicuramente meritate.

Non ho colpevolmente mai recensito questo luogo, pur avendoci vissuto momenti importanti per me e la mia famiglia. Cerco di essere poco sentimentale. Attenzione massima alla tradizione e al territorio. Attenzione alle persone. Un'esperienza, vera. Una sorprendente capacità di interpretare i piatti della tradizione, basata sulla conoscenza puntuale delle materie prime. Per dirne una, risotto con le animelle commovente. Selezione di vini non banale. Non si trova facilmente un luogo come questo.