Menù Ristorante La Terrasse a Monte San Savino: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Terrina di anatra al Vin Santo e Scalogno

Crostoncini saporiti

Stravaganze dello chef (caldi e freddi)

Antipasto toscano

Tortino pere, pecorino di Pienza e noci

Le nostre proposte di pesce

Insalata di polpo croccante

Tavolozza di mare

Tartara di salmone/ tonno

I primi piatti

Risotto con pistilli di Zafferano e provola affumicata

Zuppa di farro e fagioli

Tagliolini al tartufo

Gnocchi di patate con fonduta di gorgonzola

Ravioli di ricotta e spinaci ai funghi porcini

Pappardelle al ragù di Chianina

Pici all’aglione

I nostri primi di pesce

Ravioli di patata ripieni di burrata e ragù di gamberi

Paccheri alla marinara

Orecchiette con ragù di pesce azzurro

Tris dello chef

Secondi piatti

Filetto di Chianina al formaggio di Fossa

Filetto di maiale in crosta di spezie

Tagliata di manzo al rosmarino e pepi

Costolette di agnello allo scottadito

Ossobuco di vitello brasato al sugo d’arrosto

Bistecca di Chianina alla fiorentina

Suprême di faraona con pancetta di Cinta

I nostri secondi di pesce

Tagliata di tonno in crosta di pepe verde

Rana pescatrice in guazzetto con patate, pachino e capperi

Trancio di pesce spada alla griglia / siciliana

Contorni

Bietola saltata aglio, olio e peperoncino

Fagioli cannellini all’ olio extra vergine d’ oliva

Patate fritte

Insalate

Verdure grigliate (peperoni, zucchine, radicchio)

Sformato di verdure

Patate al forno con rosmarino

Formaggi

Pecorino fresco

Pecorino stagionato

Formaggio di fossa

Formaggi misti

Dessert

Millefoglie scomposto con crema chantilly e frutta fresca

Tortino al cioccolato

Meringata parfait

Zuppa inglese

Bavarese ai frutti di bosco

Ananas

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