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Entrée

Il nostro Norcino s'incontra con altre specialita` dello Chef

12.00 €

pecorino Umbro avvolto con foglie di radicchio cotto alla brace e servito con crostini e gelato al miele

6.00 €

guanciale profumato al brandy su bruschettine calde servite con pere saltate alla cannella

6.00 €

Plat

Tortelloni fatti a mano farciti con carni bianche saltate con cicoria di campo e filetti di pomodoro

13.00 €

risotto al rosso di Montefalco mantecato con lenticchie di Casteluccio e pecorino Norcia

8.50 €

Faraona dissosata farcita con porcini e glassata con salsa demiglace accompagnata con patate rustiche

14.00 €

Dessert

sbriciolona farcita con ricotta di pecora, scaglie di cioccolato e liquore Strega

4.00 €

tortino caldo al cioccolato con cuore fondente e galato alla vaniglia

4.00 €

zuccotto con crema al caffe` e cioccolato bianco

4.00 €

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