Menù Da Pellegrino a Montecatini Terme: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Carpaccio di Manzo ai Carciofi

Carne salata selezionata su julienne di carciofi freschi e scaglie di Parmigiano Reggiano 2

13 €

Tris di mini tartare

Tre piccoli assaggi di tartare ( circa 130 g) base sale olio e pepe; la prima viene guarnita con cappero e acciuga, la seconda con carciofi alla julienne e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 Mesi; la terza per concludere ha un pizzico di Tabasco, burrata I.G.P. e tartufo nero

13 €

Crostone di burrata al tartufo nero

Pane abbrustolito, guarnito con burrata I.G.P, filetti di acciughe, pomodori confit e tartufo nero

15 €

Main course

Cappellaccio su fonduta di formaggio e tartufo

Cappellaccio ripieno di mascarpone su fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e tartufo nero

18 €

Tartare del Pellegrino a modo tuo...

Tartare di manzo battuta al coltello ( circa 180 g); viene effettuata la preparazione al tavolo con ingredienti attentamente selezionati scelti dal cliente.

17 €

Bistecca di Scottona (all'etto)

45 €

Fiorentina di Scottona ( all'etto)

48 €

Dessert

Cheesecake

(cioccolato, frutti di bosco o confettura di marmellata di arance)

5 €

Tiramisù

5 €

Sorbetto al limone mantecato al momento

(alcolico o non alcolico)

6 €

Drinks

Bottle of water

2.5 €

Coffee

2 €

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