Menù Antica Osteria Toscana a Montecatini Terme: Sfoglia il menù completo

Gastronomia e degustazione

Degustazione di sottoli: carciofi, peperoni, melanzane, cipolle balsamiche, bruschette con crema di olive e di pomodori

€

Tagliere di salumi toscani con prosciutto, salame, sbriciolona, soppressata lardo, salame al tartufo e crostino nero

24 €

Degustazione di pecorini toscani di tre stagionature con salsa senapata di fichi e composta di arance e cipolle

24 €

Gran tagliere dell’antica osteria con salumi, pecorini e verdure sott’olio

40 €

Antipasti speciali

Carpaccio di lombata con verdure fresche e grana padano

25 €

Tartare di lombata battuta al coltello con uovo e salsa tabasco

30 €

Antipasti della tradizione

Crostini misti con pomodoro, fegatini, cavolo nero e lardo, fagioli

12 €

Sformatino di verdure fresche con fonduta di formaggio

12 €

Polenta fritta con patè di fegatini, cavolo nero e lardo, sugo di cinghiale

14 €

Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta e stracchino

14 €

Parmigiana di melanzane con salsa di pomodoro e parmigiano reggiano

14 €

Filetti di acciuga con peperoni alla brace sott’olio, pane tostato e burro di panna

18 €

Coccoli fritti con prosciutto crudo stagionatura 18 mesi e stracchino

20 €

Pasta fresca artigianale

Gnudi della val d’orcia, burro e salvia

14 €

Pappardelle al sugo di cinghiale con bacche di ginepro e alloro

18 €

Tortelli di patate alla mugellana al sugo di carne toscano

18 €

Pici cacio e pepe in crosta di formaggio

20 €

Riso

Risotto al chianti con salsiccia, cipolla rossa e scaglie di pecorino di pienza

20 €

Pastasciutta

Linguine al baccalà in bianco

18 €

Penne strascicate alla fiorentina con sugo di carne e grana padano

14 €

Spaghetti artigianali con pomodorini ciliegini

12 €

Spaghetti alla carrettiera in salsa di pomodoro, aglio e peperoncino

11 €

Minestre

Pappa al pomodoro

10 €

Ribollita alla fiorentina con verdure fresche e pane raffermo

10 €

Dalla nostra griglia - filetto alla griglia classico (300 gr)

“Filetto di scottona selezione limousine francese alla griglia”

35 €

“Filetto di vacca italiana”

40 €

“Filetto di manzetta prussiana certificata”

45 €

“Filetto di rossa danese selezione viking arctic”

45 €

“Filetto di razza piemontese italiana selezione canova argento”

50 €

“Filetto di razza italiana maremmana”

50 €

“Filetto di rubia gallega certificata gutrei galiga roxa d’ouro”

55 €

“Filetto di razza piemontese italiana selezione canova oro”

55 €

Tagliata di costola di bistecca (400 gr)

“Tagliata di scottona selezione limousine francese alla griglia A2”

Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana

40 €

“Tagliata di vacca italiana maremmana A3”

Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana

45 €

“Tagliata di manzetta prussiana certificata A4”

Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana

50 €

“Tagliata di rossa danese selezione viking arctic A4”

Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana

50 €

“Tagliata di razza piemontese italiana selezione canova argento A4”

Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana

55 €

“Tagliata di razza italiana maremmana A4”

Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana

55 €

“Tagliata di rubia gallega certificata gutrei galiga, marezzatura A5”

Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana

65 €

“Tagliata di razza piemontese italiana selezione canova oro A5”

Tagliata di costola di bistecca al rosmarino, al lardo o con rucola e grana

65 €

Bistecca alla fiorentina (min kg 1,2) (prezzo per hg)

Bistecca di scottona selezione limousine francese

Bistecca fiorentina di limousine di carne fine e tendenzialmente magra

7.5 €

Bistecca di vacca italiana

Dal gusto raffinato ed una eccezionale tenerezza.

8.5 €

Bistecca di manzetta prussiana certificata

Selezione certificata di bovini allevati nel nord della polonia ex prussia, estremamente tenera e gustosa, ed un sapore tendenzialmente dolce.

10 €

Bistecca di rossa danese, selezione viking arctic

Selezione top premium vicking, sapore molto gradevole, e giusta proporzione fra grasso e carne.

10 €

Bistecca razza piemontese italiana selezione canova argento

Solo dai migliori migliori capi di razza piemontese si ottiene una carne con una marezzatura accentuata, dal sapore dolce, ed una consistenza morbida e tenera che si scioglie in bocca.

11 €

Bistecca di razza italiana maremmana

Tipico bovino allevato in maremma, la carne si presenta con un colore rosso intenso, molto magra ma al contempo estremamente saporita.

11 €

Bistecca razza piemontese italiana selezione canova oro

Solo dai migliori migliori capi di razza piemontese si ottiene una carne con una marezzatura accentuata, dal sapore dolce, ed una consistenza morbida e tenera che si scioglie in bocca

13 €

Bistecca di rubia gallega certificata gutrei galiga, marezzatura

Caratterizzata da una marezzatura massima, ed un sapore davvero intenso e molto particolare.

13 €

Bistecca in costola (min kg.0,8)

Bistecca di scottona selezione limousine francese

Bistecca fiorentina di limousine di carne fine e tendenzialmente magra

6.5 €

Bistecca di vacca italiana

Dal gusto raffinato ed una eccezionale tenerezza.

7.5 €

Bistecca di manzetta prussiana certificata

Selezione certificata di bovini allevati nel nord della polonia ex prussia, estremamente tenera e gustosa, ed un sapore tendenzialmente dolce.

9 €

Bistecca di rossa danese, selezione viking arctic

Selezione top premium vicking, sapore molto gradevole, e giusta proporzione fra grasso e carne.

9 €

Bistecca razza piemontese italiana selezione canova argento

Solo dai migliori migliori capi di razza piemontese si ottiene una carne con una marezzatura accentuata, dal sapore dolce, ed una consistenza morbida e tenera che si scioglie in bocca.

10 €

Bistecca di razza italiana maremmana

Tipico bovino allevato in maremma, la carne si presenta con un colore rosso intenso, molto magra ma al contempo estremamente saporita.

10 €

Bistecca razza piemontese italiana selezione canova oro

Solo dai migliori migliori capi di razza piemontese si ottiene una carne con una marezzatura accentuata, dal sapore dolce, ed una consistenza morbida e tenera che si scioglie in bocca.

12 €

Bistecca di rubia gallega certificata gutrei galiga, marezzatura

Caratterizzata da una marezzatura massima, ed un sapore davvero intenso e molto particolare.

12 €

Secondi piatti di terra

Trippa alla fiorentina del beccaio di san lorenzo

14 €

Fritto dell’aia con pollo, coniglio e patate fritte

20 €

Cinghiale alla maremmana con olive nere e alloro , pure

24 €

Peposo all’imprunetina con pure di patate

24 €

Filetto di scottona in padella al chianti o con pepe verde

40 €

Ossobuco alla fiorentina, servito con pure di patate

24 €

Hamburger (250 gr) con patate fritte e salse fatte in casa

20 €

Tagliata di pollo con fonduta di formaggio o concassè di pomodoro

20 €

...e di mare

Baccalà alla livornese *

20 €

Contorni

Fritto di verdure fresche

(Patate, zucchine, melanzane e cipolle)

10 €

Verdure alla griglia e pomodori

12 €

Patate fresche fritte

7 €

Patate fresche al forno

7 €

Fagioli cannellini all’olio extravergine

8 €

Purè di patate fresche con burro, latte, grana e noce moscata

8 €

Spinaci all’agro o saltati con olio, aglio e peperoncino

7 €

Insalata toscana mista con le verdure di stagione

8 €

Bevande

Acqua naturale o frizzante

3 €

Bibite

(Coca-cola, fanta, sprite, schweppes)

6 €

Birra piccola artigianale olmaia 0,375 cl

(Bionda - rossa)

10 €

Birra grande artigianale olmaia 0,75 cl

(Bionda - rossa - chiara )

18 €

Amari e liquori

7 €

Sultana moscato di noto

8 €

Muffato passito

10 €

Amaro jefferson

10 €

Grappa giovane o riserva

7 €

Distillati

(Whisky, rum, cognac e brandy)

10 €

Special whisky oban - lagavulin

12 €

Caffè / caffè decaffeinato / caffè d’orzo

2 €

Caffè corretto

3 €

Cappuccino G

4 €

Pane e coperto

3 €

Dolci della casa fatti in casa

Vin santo e cantucci fatti in casa

8 €

Torta di mele di donna clara con crema di mascarpone

8 €

Torta di cioccolato fondente con crema di mascarpone

8 €

Tiramisù

8 €

Panna cotta con caramello salato

8 €

cheesecake con frutti freschi di stagione

10 €

Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco o scaglie di cioccolato fondente

12 €

Cascata di cioccolata fondente con crema chantilly e frutti di bosco

14 €

Gelato artigianale

Tartufo pistacchioso: gelato al pistacchio con cuore di crema al pistacchio pralinato

6 €

Gelato al cioccolato fondente con cuore morbido di cioccolato fondente

6 €

Sorbetto al limone o alla mela verde

6 €

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