Menù Ristorante Borgo Divino a Montespertoli: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Coccoli con prosciutto crudo toscano e stracciatella di Burrata

11.00 €

Tagliere del Borgo (spalla, lonzino, salame toscano, guanciale, formaggi della fattoria Corzano e Paterno con composte della casa e miele al tartufo)

12.00 €

Carpaccio di manzo alle nostre erbette su letto di misticanza dell’orto del Borgo con maionese alla creola e vela di pane fatto in casa

17.00 €

Polpo saltato al coulis di pesca su cialda di patate croccanti

16.00 €

Perla di pesce fritta su mousse di nasello guarnita con salsa tartara, germogli di aglio accompagnata da canestrello e acqua di cavolo viola

16.00 €

Barchetta di verdure di stagione

11.00 €

Prosciutto e Melone alla maniera del borgo

10.00 €

Primi Piatti

Lasagnetta al ragù di Scottona toscana

10.00 €

Reginetta all’ombrina, pesto di pistacchi e polvere di pomodoro

17.00 €

Risotto al nero con seppie croccanti

14.00 €

Pacchero con salsiccia, zafferano, zucchina e i suoi fiori, ricotta salata e pomodoro secco dell’orto

13.00 €

Primi fatti a mano con le farine biologiche ai grani antichi di Montespertoli

Pappardella del contadino con cipolla di Certaldo, guanciale e pecorino toscano

11.00 €

Cappellotto di melanzane, ricotta di pecora e menta con salsa al datterino giallo, basilico fritto e pomodoro nero essiccato dell'orto

14.00 €

Tagliolino al tartufo

18.00 €

Maltagliati al ragù battuto al coltello, alla Vecchia Maniera

12.00 €

Secondi Piatti

Trio di Gamberoni lardellati con purea di fagiolo verde

21.00 €

Filetto di Orata al cartoccio

18.00 €

Costine di maiale senape e miele con torretta di bietola e salvia fritta

13.00 €

Filetto al Chianti Montespertoli Riserva “Barroccio”

23.00 €

Filetto al pepe rosa

20.00 €

Zucchina ripiena di Verdure miste gratinate su un letto di salsa all'Aglione e Crema di Zolfini del Valdarno

12.00 €

Dalla nostra brace

Baccalà alla brace e chips di patata viola

18.00 €

Bistecca alla fiorentina

Il prezzo indicato è all'etto

5.00 €

Tagliata rucola e grana

18.00 €

Tagliata al tartufo

20.00 €

Ventaglio di pollo

11.00 €

Contorni

Patate arrosto

5.00 €

Giardiniera in Agrodolce

5.00 €

Caponata

5.00 €

Bietola

5.00 €

Insalata Mista

5.00 €

Patate dolci

5.00 €

Dolci

Cheese cake estivo menta, basilico e liquirizia

6.00 €

Tiramisù

6.00 €

Cestino ai Frutti di Bosco

6.00 €

Cantucci fatti a mano e Vin Santo della Tenuta Maiano

6.00 €

Semifreddo di Fragole con Crumble di Sbrisolona e Riduzione di Agrumi

6.00 €

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