Menù L'Agriturismo Cascina Casarigo a Montevecchia: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Crudo Marco D’Oggiono stagionatura 20 mesi, Salame Montevecchia ®. Pane di mais, rosmarino e cipolline agrodolci. Caprino stagionato di Montevecchia con miele di castagno ed erba cipollina

16 €

Trota salmonata marinata, cetriolo, terra di olive nere, pomodorini confit, yogurt

16 €

Uovo, patata schiacciata, fonduta di caprino di Montevecchia, tartufo nero

17 €

Tartare di manzo, stracciatella, bietole e ravanelli ghiaccio

16 €

Primi piatti

Riso Carnaroli azienda agricola Gorini al rosmarino di Montevecchia, spumante Cantine Valcurone, jus alla gremolada

15 €

Riso Carnaroli Az Agr Gorini al taleggio della Fattoria Dassogno, scalogno, timo, pancetta croccante (

16 €

Fusilloni selezione Monograno Felicetti, al guazzetto di lago, uova di salmerino, rapa rossa, bottarga di lago e limone

16 €

Tagliatelle all’uovo, ragù d’anatra, grana padano DOP

16 €

Crema estiva di carote al profumo di zenzero, mandorle, crostini di pane e erba cipollina

15 €

Secondi piatti

Filetto di maiale in panure alle erbe, salsa al Cruel, ristretto di peperoni arrosto, crauto rosso

23 €

Guancia di manzo brasata, salsa alla California, patata schiacciata alle cipolle, fagiolini e pancetta

24 €

Melanzana, pomodoro, crema di mozzarella, spugna al basilico

20 €

Cervo, caprino stagionato di Montevecchia, crema di piselli, chi e nocciole

25 €

I formaggi

Degustazione di formaggi del territorio accompagnati da composte e confetture

15 €

Dessert

Delizia al mascarpone e cioccolato

8 €

Zuppetta di crema pasticcera, frutti di stagione, crumble salato al grano saraceno e meringa

8 €

Mousse al cioccolato bianco, streusel alle mandorle, fragole

8 €

Cheese cake al caffè’, pan di Spagna al cacao, frutti rossi

8 €

Sgroppino al limone e cantine valcurone brut

6 €

Bevande

Acqua in bottiglia

2.5 €

Caffè

2.5 €

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