Menù Darmas a Monza: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Vitello tonnato 2.0

10.00 €

Tataki di baccalà su gazpacho di cuore di bue e croccantezze di verdure

10.00 €

Polpo piastrato servito con crema di dragoncello, bisque affumicata al caffè e carotine colorate

12.00 €

Battuta di Fassona piemontese, fiori di capperi, cipolle e cetrioli in agrodolce, maionese alle acciughe, tuorlo marinato e gelato alla senape

13.00 €

Tartare di ombrina su crema di cocco, coulis di pompelmo e zeste di lime

13.00 €

Coniglio al mare

15.00 €

Primi Piatti

Maltagliati con pesto di rucola, limone candito e tartare di salmone all’aneto

10.00 €

Raviolo alla carbonara, crema di pecorino e pomodorini confit

11.00 €

Risotto mantecato al cavolo cappuccio rosso, spuma di robiola, tartare di gambero rosso e lime

12.00 €

Tagliolini in crema di melanzana bruciata, colatura di provola e salsiccia luganega

12.00 €

Paccheri in crema di zafferano, chantilly di bufala e crumble al pistacchio

14.00 €

Linguine total black con zenzero marinato

16.00 €

Secondi Piatti

Cuadril con crema di sedano rapa e gel di rabarbaro

14.00 €

Branzino in crosta di patate, spuma di prosciutto crudo, fiori di zucca e pachino confit alla menta

16.00 €

Salmone cbt, crema di avocado e lime con emulsione allo zafferano

16.00 €

Tonno, cren, cipolle rosse marinate e maionese al rafano

18.00 €

Entraña con patate al forno

20.00 €

Bife de chorizo con patate al forno

25.00 €

Dessert

Ricordo di una cassata

5.00 €

Passion cheesecake

5.00 €

Semifreddo allo yogurt e mela verde servito con gelato alla lavanda e crumble

5.00 €

Tiramisù 2.0

5.00 €

Sorbetto

4.00 €

Menu Vegano

Chutney al mango, zucchine alla plancia, quinoa fritta e crème fraîche

12.00 €

Paccheri in crema di zafferano, crumble al pistacchio e germogli misti

14.00 €

Sedano rapa arrosto e verdure di stagione

16.00 €

Sorbetto al bergamotto

4.00 €

Menu Bambini

Pasta al pomodoro

5.00 €

Pasta al ragù

6.00 €

Bistecca alla griglia con patatine

10.00 €

Cotoletta con patatine

12.00 €

Gelato

4.00 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI