Menù Bove Lover a Monza: Sfoglia il menù completo

GIN NIGHT 13-02

STARTER

tartare con coulisse di lamponi e gin / drink a scelta Mtrix ReALOEded - Ascenti Tonic

MAIN

tagliata a scelta marinata con ginepro, salvia e gin /drink a scelta Ten Tonic-Ascenti Collins oppure Tagliata marinata con gin e pompelmo / drink a scelta Phill Collins/ Ascenti Sour

DESSERT

tortina soffice all'arancia

STEAK

Bove Lover "La tagliata"

Tagliata Bove Lover al naturale con marinatura leggera di burro e sale

12.00 €

"La tagliata" caramellata

"La tagliata" marinata con rub alla paprika dolce e zucchero

14.00 €

Picanha su spiedo

Taglio gustoso e tipico del Sud America

22.00 €

DRINK LIST

GOOD MANNERS

Fat washing bacon, Caol Ila 12, Bulleit rye, amaro Strega, Averna, angostura bitters

8.00 €

GUATELMATECO T PANCH

Fat washing burro, Zacapa solera 23, fresh lime juice, angostura bitters

8.00 €

THE LAST

Tanqueray, pink pepper syrup, fresh lime, coriander bitters

6.00 €

CINNAMON SMASH

Ketel one, Cynar, cinnamon powder, ginger beer, angostura bitters, lime

7.00 €

JULEP LOVER

Bulleit bourbon, Maraschino, St Germain, peach bitters, mirtilli, foglie di menta

7.00 €

MEXICAN SWIZZLE

Don Julio blanco, Casamigos Mezcal, agave syrup, pineapple juice, assenzio

7.00 €

STARTERS

FOCACCIA CON BLACK ANGUS AFFUMICATO

Focaccia croccante, carpaccio di Black Angus affumicato, stracciatella, pesto di pistacchi

9.00 €

POLENTINE DI BOVE

Polenta e ragu di manzo alla bolognese

6.00 €

TAGLIERE BOVE LOVER

Speck di Soprana, salame di scottona, bresaola della Valtellina

16.00 €

LA TRIPPA INSOLITA

Trippa in tempura con pastella di farina di riso, melanzane, pomodorini pachino (glutenfree)

7.00 €

TARTARE

NEW BOVE

Tartare di fassona, acciughe, capperi, cetrioli, erba cipollina, senape, tabasco, tuorlo d’uovo di quaglia

15.00 €

TARTUFO

Tartare di fassona, crema di tartufo, funghi, fonduta di Parmigiano Reggiano, olio EVO

15.00 €

CEVICHE E STRACCIATELLA

Tartare di fassona, cipolla rossa, pomodorini ciliegino, lime e guarnita con stracciatella

15.00 €

TRE AL COLTELLO

Tris di tartare di fassona tagliate al coltello

18.00 €

BURGER

AMERICANO

Hamburger di angus, bacon croccante, formaggio cheddar, pomodoro, lattuga

10.00 €

FUOCO

Hamburger di angus, scamorza affumicata, ‘nduja, friarielli saltati

10.00 €

MONZESE

Hamburger di angus e luganega , uovo al tegamino, crema di parmigiano allo zafferano, rucola

12.00 €

BOVE LOVER "IL PANINO"

Tagliata Bove Lover, provolone, cipolla al vino bianco, spinacino

12.00 €

CONTORNI

LOVER FRIES

Patatine fritte con cacio e pepe

3.00 €

LE RICCIOLE

Patate di Oreno a ricciolo

3.00 €

INSALATA

Insalata verde e pomodorini ciliegini con senape al miele

3.00 €

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