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LA SALUMERIA DEL CATTANEO
CROSTONI MONZESI
il nostro pane fatto in casa dorato sulla griglia con proposte miste dal nostro chef
12.00 €
LO STRACH'IN
mattonella di strach'in, fichi sciroppati, focaccia calda
14.00 €
SAPORI DI PUGLIA
capocollo di Martinafranca salumicio Santoro (presidio slow food), fichi sciroppati, burratina pugliese "antica fattoria"
15.00 €
LA VIA EMILIA
mortadella al pistacchio, crudo della Val Vigezzo, parmigiano reggiano e gnocco fritto
16.00 €
TAGLIERE CATTANEO
selezione di salumi e formaggi della nostra salumeria accompagnati da mostarda di fichi e focaccia calda
16.00 €
IL TARTUFATO
carpaccio di carne salada argentina, perle di tartufo ed il suo olio e focaccia calda
16.00 €
PRIMI PIATTI
TAGLIOLINO SPRITZ
con tartare di gamberi e zest di lime
15.00 €
RISOTTO AL BACCALÀ
mantecato al tartufo con fieno di porro croccante
15.00 €
TAGLIATELLE TRIANTE
in crema di mammole e ragù di coniglio
13.00 €
SECONDI PIATTI
POLPO AL MOJITO
con verdurine saltate alla soia e shot di mojito
18.00 €
LA TAGLIATA DI TONNO
su crema di cavolo cappuccio e coulis di pistacchio e basilico
17.00 €
FILETTO DI MAIALE "SMOKED"
Con cipolla caramellata e mostarda di arance su crema di zucca con patate novelle
16.00 €
LA TAGLIATA DI BLACK ANGUS
al rosmarino accompagnata da patate novelle
16.00 €
PIZZE
AGRODOLCE
fior d'Agerola, cipolla di Tropea caramellata, pomodorini Datterino. A fine cottura: camembert di bufala, glassa di aceto balsamico e basilico.
15.00 €
TROPEA
pomodoro San Marzano DOP, fior d'Agerola, cipolla di Tropea, Tonno,no Live taggiasche origano e basilico.
11.00 €
MARGHERITA
pomodoro San Marzano DOP, fior d'Agerola e basilico
7.50 €
SCOMPOSTA ALLE VERDURE
fior d'Agerola, insalata di verdure:zucchine, melanzane,peperoni.a fine cottura:pomodorini semi secchi e basilico
10.00 €
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