prosciutto cotto, crudo di Parma DOP 18 mesi, salame nostrano, coppa piacentina DOP, pancetta arrotolata; pecorini con miele e confettura; scodelle di sott’oli
25.00 €
Tagliere Regionale Maxi (2 persone)
a scelta tra Piemontese - Lombardo - Emiliano Romagnolo - Toscano - Pugliese
24.00 €
Tagliere Crudo di Parma DOP 18 mesi
10.00 €
Tagliere degustazione di Mortadella
selezione di 3 mortadelle e crostoni
14.00 €
Tagliere Finocchiona toscana IGP
salame toscano con semi di finocchio
8.00 €
Tagliere Coppa Piacentina DOP
8.00 €
Tagliere Chiavennasca
bresaola artigianale della Valchiavenna
10.00 €
Specialità di Montagna ( NO SCONTO 20% )
FONDUE AU FROMAGE - min. 2 pers/prezzo a persona ( NO SCONTO 20% )
fonduta di formaggio servita nel caquelon, accompagnata da tagliere di affettati misti, pezzi di pane e insalatina
22.00 €
LA RACLETTE - min. 2 pers/prezzo a persona ( NO SCONTO 20% )
la vera raclette come una volta a volontà, accompagnata da tagliere di affettati misti, insalatina, patate bollite e sottaceti
22.00 €
BOURGUIGNONNE - min. 2 pers/prezzo a persona, SOLO SU PRENOTAZIONE ( NO SCONTO 20% )
carne di manzo, maiale, tacchino, salsiccia accompagnate dalle nostre salse di condimento
25.00 €
Le Nostre Tartare
Tartare Classica Piemontese
160 gr di tartare di fassona piemontese accompagnata da tuorlo crudo, capperi, cipolla rossa di tropea, senape, pepe
16.00 €
Tartare con Tartufo Nero
160 gr di tartare di fassona piemontese con burrata fresca pugliese, acciughe e scaglie di tartufo nero fresco
18.50 €
Insalata Russa e Carane Cruda
160 gr di tartare di fassona pemontese, sale e pepe accompagnata da insalata russa e insalatina
16.00 €
Tartare di manzo alla Francese
160 gr di tartare di manzo insaporita da acciughe, senape, capperi, cipolla, salsa worcester, tabasco, tuorlo crudo, sale e pepe accompagnata da insalatina e patate al forno
19.00 €
Tartare Fresca Pugliese
160 gr di tartare di bovino, stracciatella di burrata fresca, croccante di tarallo pugliese, mandorle e pomodorini freschi
15.50 €
Dessert
Soufflé al cioccolato
soufflé con cuore di cioccolato fuso con gelato su coulis ai frutti di bosco e frutti di bosco freschi
6.00 €
Panna Cotta
panna cotta accompagnata da frutta fresca, salsa ai frutti di bosco e meringhe
6.00 €
Tiramisù in tazza
crema al mascarpone, savoiardi con bagna al caffè e cacao amaro in polvere
5.50 €
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