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Antipasto

Degustazione di Carpaccio

17.00 €

Carpaccio di Manzo al Lime

16.00 €

Carpaccio di Manzo con Gelato alla Senape

16.00 €

Sashimi di Manzo con emulsione di Riccio di Mare

18.00 €

Tartàre di Manzo con Perlage al Tartufo

24.00 €

Tartàre di Manzo con Mousse di Caprino

18.00 €

Tartàre di Manzo con Nocciole del Piemonte

18.00 €

Degustazione di Tartare

20.00 €

Prosciutto di Parma Stagionato 18 mesi

14.00 €

Prosciutto di Parma Riserva al Coltello 36 mesi

16.00 €

Bologna Tartufata

12.00 €

Salumi Misti Cadauno

14.00 €

La Parmigiana di Melanzane

12.00 €

Sformatino di Ricotta di Capra e Fiori di Zucca

12.00 €

Panadas di Verdure

6.00 €

Panadas di Carne

10.00 €

Puntarelle alla Romana (solo in stagione)

10.00 €

Primi piatti

Risotto alla Zucca e Mousse di Caprino

12.00 €

Gnocchi di Patate arrostiti alla Salsa di Parmigiano, Asparagi, Prosciutto Croccante

12.00 €

Fregola Sarda con Ragù di Agnello e Carciofi

10.00 €

Picci alla Carbonara

12.00 €

Paccheri Pachino con Salsa di Basilico e Stracciatella

12.00 €

Secondi piatti

Fiorentina di Scottona Bavarese

Prezzo all'etto

5.00 €

Filetto di Manzo

22.00 €

Costata di Manzo

18.00 €

Entrecôte

18.00 €

Grigliata Mista di Carne

20.00 €

Rognone alla Griglia

15.00 €

Scottadito di Agnello

16.00 €

Chateaûbriand (per 2 Persone)

44.00 €

Cotoletta di Vitello Alla Milanese

22.00 €

Dessert

Mousse ai 3 Cioccolati

6.00 €

Bonét

5.00 €

Cheesecake

5.00 €

Créme Caramel

5.00 €

Cupola di Cioccolato ripiena di Mousse

5.00 €

Tarte Tatin

5.00 €

Tiramisù

5.00 €

Sorbetti

5.00 €

Frutti di Bosco

5.00 €

Frutti di Bosco con Gelato

7.00 €

Frutta di Stagione

5.00 €

Macedonia al Cioccolato Fondente

7.00 €

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