Menù Le Canapè a Monza: Sfoglia il menù completo
Entrée
Tartare di Wagyulemm con pere e crema di pecorino
Selezione di salumi nostrani e formaggi con confetture della casa
Carpaccio di Wagyulemm marinato al sale rosa e spezie, con uvetta, mandorle, ribes ed aceto balsamico
Plat
Agnolotti di Chianina in salsa demi-glace con catalogna saltata all'essenza di limone e pepe rosa
Riso Carnaroli mantecato alla zucca con fonduta di Castelmagno d'Alpeggio
Tagliatelle di castagne con funghi porcini e speck
Dessert
Au Revoir della Chef
Salame di cioccolato
Moullex al cioccolato
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