Menù Braceria Del Crotto a Morbegno: Sfoglia il menù completo

Fuori Menu

La nostra Lavagna

Ogni settimana trovate sulla nostra lavagna alcuni fuori menu dedicati ai nostri BBQ o alla Stagione...

15 €

Domani faccio la bava..

Lumache alla bourguignonne con aglio, burro e prezzemolo

9 €

Per Iniziare

Coccole Vintage

Polpette di Manzo a lenta cottura con sugo di Pomodoro, come una voltal

12 €

Quasi Colazione

“Brioches” salata con PulledPork, salsa BBQ e Cipolle caramellate, Cavolo “cappuccio” in tazza.

9 €

Polenta Violenta 2.0

Polenta grigliata, Bitto DOP fuso e Salsiccia alla Birra

10 €

Radicchio Curioso

Radicchio alla brace con Gorgonzola fuso

8 €

Salamino di cervo

4 €

Salamino Maiale/Manzo

3.5 €

Selezione Bitto DOP

Bitto giovane e Bitto Stagionato con marmellata e miele

10 €

Crudité

Ovolollo...la tartar con midollo

Tartare di Manzo, con maionese di pomodorini secchi, battuto di olive taggiasche su midollo grigliato... da urlooooo

17 €

Smoked

Battuta di Manzo (150gr) leqgermente affumicata, con frutto di Cappero, Miele senapato é petal di Tropea

14 €

Easy

Battuta di Fassona Piemontese (150gr), ollo, sale e pepe... tuorlo a parte

10 €

Fuori dagli schemi

Tartare di Fassona Piemontese con porro alla brace, il suo olio e caviale siberiano

20 €

Goduria

Crostino con Salsiccia cruda nostrana... e peperoni

8 €

Vecchio carpaccio... quanto tempo è passato

Carpaccio di Manzetta Prussiana DRY AGED, con scaglie di Latteria stagionato e Sfere di aceto balsamico... l'essenza del carpaccio

17 €

Primi

Stracotto 2.0

Caserecci Cappelli con stracotto di guancia di Fassona Piemontese cotto per oltre 8 ore

14 €

Ragú

Ragú di Angus, Fassona Piemontese e Wagyu... con la pasta che vuoi tul

12 €

Sarciccia e Asparagi

13 €

Secondi

Bavetta Angus USA Style

500 gr di Bavetta Angus in pieno stile USA sferzata con burro... Consigliata per 2 persone

45 €

Tagliata Di Angus, Selezione UMI

Tagliata di Angus Uruguay (+/-300gr), selezione UMI, con più di 200 giorni di alimentazione a cereali, con verdure miste alla brace !!

23 €

Wagyu

Un viaggio in Jappone con Wagyu grado A5 (70/80gr), servito con Pakchoi all'orientale

30 €

Double Trouble (Burger)

Doppio Smash Burger (100grX2) con pancetta croccante, cheddar e salsa Burger

15 €

Brisket

Punta di petto di Manzo (ANGUS) affumicata per 12 ore e i suoi burntends... patate e cheddar fuso

25 €

Entrana (Diaframma) Black Angus

Tagliata di diagramma di Black Angus Australia della Jack's Creek Farm ... servito con verdure alla brace

25 €

Meat Selection

Costate e Fiorentine

Abbiamo un'ampia selezione in costante aggiornamento di carni, anche frollate, disponibili al taglio... prezzo a partire da 4,5 €/hg

4.5 €

Contorni

Baked Potato - Olio Sale e Pepe

La classica patata al forno cotta alla brace i condimentil!

3 €

Baked Potato - Ceddar e Guanciale

La classica patata al forno cotta alla brace i condimentil!

4 €

Baked Potato - Burro, aglio e prezz

La classica patata al forno cotta alla brace i condimentil!

4 €

Baked Potato - Panna acida e Erbac

La classica patata al forno cotta alla brace i condimentil!

4 €

Contorno Casereccio

Patate Grigliate e verdure alla brace

5 €

Patata Grigliosa

Patate alla griglia

5 €

Friggitelli

Friggitelli alla griglia

5 €

Dolci

PullLMeUP

Tiramisu classico ma piu buono, con mascarpone artigianale della Valsassina

7 €

Twincake

Newyork cheesecake con culis di frutti di bosco

7 €

Dammi del Salame

Salamino al cioccolato con gelato al fiordilatte

6 €

Drink

Spritz

Aperol o Campari

5 €

Negroni

Normale o Sbagliato

6 €

Moscow Mule

6 €

Belvedere Mule

Con Vodka Belvedere

9 €

Birra

Menabrea alla Spina 4,8% Vol - Media 50 cl

La bionda alla spina, gusto raffinato e Inconfondibile sentore floreale e Fruttato.

6 €

Birra Viola bott. da 75 cl

Tutta la selezione di Birre Viola da Cervia

14 €

Bevande

Coca Cola - 33 cl Cocacola

4 €

Coca Cola - 33 cl Coca Zero

4 €

Fanta - 33cl

4 €

Sprite - 33cl

4 €

Amari

Amaro EROICO (Offerta !!)

4 €

Barba Turico

4.5 €

Grappa Al Miele Ericini

5 €

Taneda Ericini

4.5 €

Genepi Ericini

4.5 €

Amaro Della Contea Ericini

4.5 €

Liquore Camomilla Ericini

4.5 €

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