Menù MOSTOBUONO a Napoli: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Selezione di salumi e formaggi nostrani (x 2 persone)

tre stagionature di formaggi, selezione salumi Buonanno, confettura, miele

22.00 €

Parmigiana Mostobuono

con melanzane alla vecchia maniera e crema di latte, pomodoro e basilico

10.00 €

Intrecci fritti

calamaro, patata, salsa ai due peperoni

14.00 €

Vento d'estate

zuppetta di mare con cornetti ai gamberi

17.00 €

Spigola all'amo

marinata al finocchietto, coulis di pomodoro, fresella all'origano meridionale di Sorrento

14.00 €

Tartare di Fassona

stracciata di Bufala, bruschetta al pomodoro

16.00 €

Piatti principali

la Nerano

spaghetti lunghi Pastificio dei Campi, zucchine striate, “capuzzelle” di Provolone del Monaco

12.00 €

Candele spezzate alla Genovese

secondo ricetta classica della tradizione napoletana

13.00 €

Fusillone spillo

calamaretti, vongole, mandorle

14.00 €

Fagioli e cozze

mischiato potente Pastificio dei Campi, fagioli cannellini del Cilento, cozze del golfo di Baia

13.00 €

Oro Rosso

spaghettone Cavalier Cocco, pomodoro lampadina di Collina Quisisana, gambero rosso di Crotone, peperoncini di fiume

15.00 €

Piacere, Scapece

cernia, zucchine, pancetta croccante

16.00 €

Ricordo di Sicilia

baccalà fritto, pomodoro, olive, capperi

15.00 €

Pescato del giorno

verdurine di stagione, riso venere

20.00 €

Filetto di Marchigiana IGP

doppia consistenza di carota

26.00 €

el Secreto ibérico

misticanza agrumata, mayo al bergamotto

18.00 €

Filetto di Tonno

scottato alla piastra su crema di finocchio acidulato

18.00 €

Dessert

Omaggio alla costiera

ricotta, pera, sedano, lamponi

7.00 €

Lingotto al caffè

cioccolato Valrhona 70%, cioccolato bianco, biscuit

8.00 €

Pomo d'oro

semifreddo al pomodoro, croccante alla frutta secca, macaron al basilico

8.00 €

Watermelon

crostata di frolla, crema chantilly al limone e anguria

7.00 €

Nocciomandorlato

classico tartufo con nocciola di Giffoni IGP, cuore di Nutella e mandorla salata

7.00 €

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