Menù gallucci cisterna dell'olio a Napoli: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Uovo poché su crema di mozzarella, pomodoro, crumble di tarallo napoletano e perlage di tartufo nero

10.00 €

Tataki di tonno finocchi e riduzione di arance

12.00 €

Parmigiana di melanzane con fonduta di fior di latte di Agerola

7.00 €

Tartare di manzetta alle nocciole su crema di frutti rossi e salsa yogurt

12.00 €

Ceviche di sgombro marinato al pompelmo rosa, daikon, melograno e olio al coriandolo

12.00 €

Patate sabbiose alla panna acida ed erba cipollina

5.00 €

Tris di polpette (tradizionale, tonno, melanzane)

6.00 €

Primi

Ravioli di coniglio all'ischitana con fonduta di provola affumicata

16.00 €

eliche con crema di melanzane, coulis di pomodorino del piennolo, ricotta salata e crumble di pane al basilico

13.00 €

Linguine con il quinto quarto di seppia, zenzero, fave e zest di arancia

16.00 €

Tortelli ripieni di baccalà su crema di olive verdi pesto di noci limone ed alghe

16.00 €

Secondi

Controfiletto di manzetta beneventana, sedano rapa, cipolla bruciata e tartufo

22.00 €

Polpo scottato su crema di broccoli, crumble di pane alle acciughe, melograno e burrata

20.00 €

Lonza di maiale croccante al tarallo napoletano con crema di papaccelle

18.00 €

Calamaro in doppia consistenza su crema di patata al limone e scarola ripassata

18.00 €

Panini Pranzo

CLUB SANDWICH KM 0

Tra i più famosi al mondo da noi disponibile nella versione campana che raccoglie i sapori del territorio con pancetta di maiale Nero Casertano, filetto di pollo ruspante beneventano, pomodoro di Sorrento, insalata di lattuga, uova e maionese

8.00 €

Insalate Pranzo

SUA MAESTA' IL BACCALA'

Baccalà sfogliato, terra di olive nere di Gaeta, sedano e cetriolo, pomodorino tigrato e salsa di peperone

9.00 €

Dessert

Cake al cacao e agrumi, chantilly di fondente e frutti rossi

6.00 €

Caprese

3.50 €

New york cheesecake

3.50 €

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