Menù Salotto Nunziata a Napoli: Sfoglia il menù completo

Gustatio

Polpè croccante di patate e polpo verace, stracciatella pugliese, seste di limone e maionese al brodo di polpo

10.00 €

Gonos di Archestrato di Gela, zucchine all’Escapicio, pancetta croccante

9.00 €

Isicia Marina, battuto di piselli e biscotto al parmigiano reggiano 24 mesi

12.00 €

Primae Mensae

Riso nano mantecato al Blue Brebis, pere Williams e noci

18.00 €

Fettuccine in salsa di “Curtillus” e gambero rosso di Mazara

ricetta da Orazio, Satire.

22.00 €

Paccheri di Gragnano, aglio, olio e chili a filetti, mantecati al provolone del Monaco

14.00 €

Secundae Mensae

Pescato in foglia di vite, fuso al caprino e patate infornate

18.00 €

Tartara di Baccalà e salsa Alessandrina

20.00 €

Entrecote Irlanda in salsa Oenococta, purea di carote e liquirizia pura

Ricetta di Marco Gavio Apicio: stufato di manzo cotto per circa 3 ore in miele, noci, pinoli,Garum, timo e pepe bianco

22.00 €

Cuppediae...il desiderio

Millefoglie, crema all’arancia e cioccolato fondente

7.00 €

Crostata di albicocche e crema di Nunziata

8.00 €

Cheesecake ai frutti rossi

9.00 €

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