Menù Rosolino Corner a Napoli: Sfoglia il menù completo

Antipasti

POLPO AFFUMICATO CON PATATE IN CREMA DI LATTE, SCAROLA CROCCANTE E PINOLI TOSTATI

18.00 €

SGOMBRO CON SCAMPI E CARCIOFO ARROSTO, POMODORO VERDE E RAVANELLO MARINATO

17.00 €

ASSOLUTO DI GAMBERO DI MAZARA CON ANANAS VANIGLIATO E GEL ALLA TONICA

20.00 €

PORRO, BRASATO DI MANZO CON UOVA DI QUAGLIA E TARTUFO NERO IRPINO

16.00 €

“UOVO MILIONARIO"

uovo con spuma di provolone del monaco DOP, bottarga di tonno e tartufo

18.00 €

Primi

TUBETTI CON CANOCCHIE, LIMONE E ZENZERO

18.00 €

RISOTTO GOIO DOP SANT’ANDREA, ASTICE, BERGAMOTTO E LIQUIRIZIA

24.00 €

SPAGHETTI DEL PASTIFICIO GENTILE CON CICORIELLA, VONGOLE E UOVA DI ARINGA

20.00 €

BOTTONI CON BURRATA DI BUFALA, BRODO DASHI, BARBABIETOLA E CAVIALE

20.00 €

TAGLIATELLE ALL’AGLIO NERO, TARTUFO E MANDARINO

19.00 €

“PROFUMI E SAPORI DI CASA”

Una ricetta della cucina classica campana vista attraverso il pensiero dello chef

18.00 €

Secondi

RICCIOLA ALLA FINTA BRACE, SALSA VERDE E LIME

26.00 €

BRANZINO CON TARTUFI DI MARE, OSTRICHE E LAMPONI

26.00 €

SAN PIETRO ALLE ERBE CON ZUPPETTA DI VONGOLE E SCALOGNO FONDENTE

27.00 €

COSTATA DI SASHI FINLANDESE JUS DI MANZO, INDIVIA MARINATA ALLE MORE E SENTORI DI SOTTOBOSCO

27.00 €

AGNELLO ALLA BRACE CON SALSA ROMESCO E COMPOSTA DI CACHI

28.00 €

Dessert

Lingotto

Mousse al pistacchio di Bronte DOP con cioccolato amaro e glassa al caffè

8.00 €

Hemingway

Cioccolato, mandarino e rum

8.00 €

DULCIS… IN LECHE

Riso al latte di bufala, basilico, pomodoro del piennolo candito e crumble alla vaniglia

8.00 €

Falsa Pastiera

Profumi e sapori della classica pastiera napoletana con la parte croccante della sfogliatella

8.00 €

Biscotto all'amarena 2.0

Pasta frolla alle mandorle, cioccolato e amarena in due consistenze, caramello di anacardi e polvere di mais con gelato all’amarena

8.00 €

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