Vittorio Marotta
19/06/2023
L idea è bella. Quello che abbiamo assaggiato era tutto buonissimo, in particolare i noodles con il burro d arachidi, il locale merita una visita anche solo per quelli. E pure i Takoyaki, davvero saporiti.
Il menu secondo me potrebbe essere più vario, soprattutto per quanto riguarda i noodles, troppe poche scelte. I prezzi sono buoni e nella media per il luogo. I cocktail non mi hanno fatto impazzire.
Valeria Perna
20/02/2023
Avevo provato la sede secondaria al Vomero e mi ha entusiasmato molto, ragion per cui, con grandi aspettative, ho voluto provare anche la sede principale a Chiaia.
Che dire? Totalmente soddisfatta! Qualità e bontà eccellenti in entrambe le sedi. Qui a Chiaia ho provato i ravioli classici, sia al vapore che alla piastra, e il Miso Ramen, sostanzioso, gustoso.. semplicemente ottimo!
5 stelle meritatissime, ritornerò a provare anche le altre varietà di pietanze.
Cristiano Chianese
08/11/2019
Nuove esperienze culinarie
In città mancava un noodle bar ! Location carina, pochi tavoli, un bel bancone dove poter eventualmente consumare anche dei cocktails, ambiente assolutamente informale. Servizio alla mano ma comunque professionale e cortese. I drinks sono buoni e seguire l’ultima tendenza di utilizzarli per accompagnare il pasto è accattivante. Per il cibo ... finalmente qualcosa di nuovo in città ! La rivisitazione dei piatti orientali non è affatto male e l’adattamento ai palati occidentali non li stravolge completamente. Il locale mi è piaciuto molto ma per i miei gusti è rumoroso! Con l’aggiunta di qualche pannello fonoassorbente la situazione migliorerebbe di molto !
Agg. del 07/11/2019
Questa volta ci sono stato a pranzo, confermo la mia considerazione generale, ma di giorno è assolutamente piu piacevole soprattutto per i suoni. Piatti sempre molto buoni. Ho aggiunto un altra stella prima erano solo 3 !!
Marianna
08/01/2023
Siamo stati in questo locale il giorno 7 gennaio, a pranzo. Io e il mio fidanzato ne siamo usciti super soddisfatti. L'ambiente è piccolo, intimo e accogliente, con luci soffuse ma illuminato a sufficienza.
Abbiamo preso dei dumplings alla piastra, che erano buoni. Il bao con genovese fantastico: delicato ma non scarso di sapori, e il contrasto con katsuobushi azzeccato.
Il vero pezzo forte del nostro pranzo, però, è stato il mazesoba ramen (ramen senza brodo taiwan style). Cremoso, ricco di sapori, bilanciato, carne saporita.. il piatto di cucina asiatica più buono che abbia mai mangiato! Ne mangerei ancora e ancora!
Il coperto prevede l'acqua, che hanno gentilmente riempito non appena si sono accorti che fosse finita.
Il conto è in linea con la qualità offerta. Non è all you can eat, ma questo vuol dire che la qualità dei prodotti e la ricerca dietro il menù aumenta esponenzialmente.
E' assolutamente un ristorante dove tornare per provare pian piano tutto il menù.
Angela Di Fraia
24/03/2023
Sono stata qui questa sera con un paio di amiche. Locale piccolino ma ben arredato ed anche la disposizione dei tavoli non è male. Personale cortese, servizio abbastanza veloce. Piatti preparati con ingredienti di qualità, tutto buonissimo, in particolare il Pad Thai, che è stata la piacevole scoperta della serata! Prezzi un filino cari, ma in linea con gli altri locali in zona.
Armando Ossorio
07/03/2023
Locale raccolto, pulitissimo e ordinato. Siamo stati accolti benissimo, la cucina è molto rapida ed efficiente, cordiale e puntuale il servizio. Delizioso il Tantanmen Ramen, occhio ai Dumplings fritti all'anatra con mayo piccante: danno dipendenza! 😅 Menzione d'onore per la Mousse cioccolato e lamponi, golosissima! Tornerò sicuramente presto!
Gennaro Cesaro
18/02/2023
Tutto perfetto locale piccolo ma molto carino ed accogliente, abbiamo preso come antipasti i ravioli al vapore e alla piastra, come portata principale il ramen, davvero tutto ottimo. Siamo già stati da staj noodle ma la sede al Vomero, anche lì qualità top, volevamo provare la sede principale per vedere se ci fossero differenze ma non ha affatto deluso le aspettative. Per la qualità del servizio e del cibo, ci sta tutto il prezzo pagato. Ci ritornerò sicuramente.
Fiorenzo Ramaglia
28/01/2023
Piccolo noodle bar, raffinato senza sfociare nello sfarzo, con personale molto gentile ed amichevole. Musica discreta e rilassante in sottofondo, perfetta per chi, come me, non ama la TV nei ristoranti. Ottima cucina giapponese fusion, con buona scelta di vini, birre e cocktail. Da ritornarci senza esitazione.
Genny Bellardini
26/10/2022
Locale molto carino. La prima volta che ho messo piede all'interno e, devo dire, personale gentilissimo e molto ospitale, che mette a proprio agio. Cena condivisa con amici, degustando Yakitori, Okonomiyaki Osaka, noodles con verdure e pollo, tutto accompagnato da un ottimo vino bianco. Dessert Tartelletta cioccolato e lamponi. Tutto ottimo e rapporto prezzo-qualità pienamente equilibrato. Consigliato vivamente
Felix Perrella
09/11/2022
Bello cenare tardi a un noodle bar. La cameriera era sorridente, gentile, accogliente, un ottimo servizio. I noodles alle arachidi erano molto buoni, il Pad Thai invece non mi è piaciuto, ho visto delle foto dei clienti prima di fare questa recensione e da lì ho avuto conferma che quello che mi é stato servito fosse pieno di salsa di soia, troppa. Da persona che ha vissuto in Thailandia lo boccio pienamente. Non è fatto bene ed è un peccato perché potrebbe essere un piatto di punta come è giusto che sia. Ci tornerò per provare i dumplings, i noodles e il ramen. I dolci erano molto buoni, ho preso un bao fritto al cioccolato, era ok. Posto carino, piccolo e piacevole.
giuseppe pagnotta
16/05/2023
Locale carino e accogliente, con personale molto preparato e sempre sorridente!!
Oltre agli starter, abbiamo preso il Ramen, ne ho mangiati tanti in giro, ma devi dire che questo è stato davvero buonissimo!!
Ilaria ci ha consigliato dei buonissimi Sake da abbinare ai vari piatti. Consigliatissimo, sicuramente ritorneremo presto per assaggiare altri Ramen.
Andrea Florio
17/10/2019
Ero alla ricerca di un posto che facesse un buon ramen, ne ho trovato uno che lo fa ottimo! Il locale è carino e semplice, pochi posti a sedere, ben curato. Il menù offre la giusta quantità di offerte, senza diventare dispersivo e, soprattutto, la cameriera spiegherà benissimo tutte le caratteristiche dei piatti, cosa molto apprezzata soprattutto da chi si approccia ora al mondo delle delizie asiatiche. Sotto consiglio della nostra super cameriera abbiamo preso il ramen miso, dal sapore forte, e le takoyaki come antipasto (polpette di polpo tipo che dello street food giapponese). Tutto era buonissimo. I sapori del ramen erano equilibrati e ben studiati, molto apprezzata la nota di amaro dell’olio all’aglio bruciato. I prezzi sono giusti per l’offerta data e, soprattutto, nota di merito va all’acqua inclusa nel coperto! (Unico ristorante italiano provato ad averla fin’ora)
Rossella Vetrella
17/12/2021
Avendo avuto l'opportunità di vivere in Giappone per un anno e avendo assaggiato decine e decine di ramen diversi, posso dire con assoluta certezza che i sapori sono esattamente IDENTICI a quelli originali! Non mangiavo un ramen da circa 3 anni e sono felicissima di poter trovare una realtà del genere nella mia Napoli! Sicuramente sarò spesso lì!
Mariateresa Gamba
05/06/2022
Un meraviglioso viaggio nella cucina orientale in un piccolo angolino informale di Chiaia. Sorpresi dall'ottima preparazione dei dumplings fritti all'anatra, passando per i bao e i noodles ai funghi shitake, siamo poi stati rapiti dall'okonomyaki tradizionale che finalmente abbiamo potuto provare dopo tanto errare, e addirittura in versione...animata (non spoileriamo, provare per credere) Amabile l'accoglienza e i consigli, abbiamo apprezzato anche la storia e la degustazione del sakè di cui la proprietaria è una sapiente conoscitrice. Ci torneremo volentieri!
Daniela Persico
06/02/2023
Piccolo locale curatissimo. Posizione più che centrale della zona chic della movida napoletana. Servizio accurato, informale e presente. Proposte originali, variegate, rispettose della tradizione orientale ma con un occhio alla nostra cultura culinaria. Lucio Paciello e Rosario del Priore hanno creato un luogo che in poco più di quattro anni è diventato un punto di riferimento per la città. Carta dei vini piccola ma intelligente, ampia scelta di cocktail creati da un mixologist originale e competente. Interessanti le formule dedicate al light lunch e all'aperitivo per entrare in punta di piedi nel mondo di Staj.
Gabriele Curatolo
15/11/2019
In un ambiente informale un'esperienza culinaria fantastica!!!.
Sapori autentici e naturali.
Ramen eccezionale ma anche noodles ed antipasti spettacolari...Da provare asdolutamente.Personale simpatico e preparato...continuate cosi.
Raffaele De Santis
05/02/2022
Davvero buoni gli antipasti, che aprono bene la cena prima di gustare un caldo e gustoso Ramen, che mi ha colpito. Non pensavo potessi trovarne uno così buono a Napoli!
Le ragazze sono state davvero gentili per tutta la nostra permanenza.
ENRICO CAPUTO
16/05/2023
Sempre una conferma, ci sono stato sia per pranzo veloci di lavoro che a cena per diletto ed è stato sempre eccellente dal servizio alla cucina, il ramen poi è un esperienza mistica. Lo consiglio a tutti anche a chi è scettico su una cucina alternativa
F. T.
22/03/2023
Ci siamo stati a pranzo.
Molto pulito, piccolo ma ben organizzato. Staff molto gentile e materie prime di qualità. Prezzi in linea con la zona, a pranzo diverse offerte che consentono di risparmiare.
Ci tornerò sicuramente per provare il resto del menù.
