Menù Métis a Napoli: Sfoglia il menù completo

Starter

Ricciola in tartare, polvere di capperi, avocado in due consistenze, yogurt acido

18.00 €

Sashimi di salmone affumicato, stracciatella di bufala e ravanello

12.00 €

Sandwich scomposto jamon bellota iberico, crema di pane e parmigiano

16.00 €

Uovo CBT in purgatorio, salsa rouille e tartufo

12.00 €

Main Course

Ravioli di bufala, gambero rosso 16 al profumo di limone e tartufo

16.00 €

Mozzarella di bufala, gambero 16 di Mazara, salsa del piennolo e basilico

16.00 €

Baccalà agli agrumi, salsa parmentier e amarena fermentata

18.00 €

Stracotto al chinotto, e cime di fava

16.00 €

Manzo Tataki in salamoia, misticanza di erbe e salsa bernese

18.00 €

Dessert

Sorbetto Metis

8.00 €

Ricotta e pera

8.00 €

Lo Chef consiglia

8.00 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI