Menù Palazzo Petrucci Ristorante a Napoli: Sfoglia il menù completo

Antipasti - * ( varia in base alla disponibilità del giorno)

Tagliolino di calamaro con vongole veraci

32.00 €

Lasagnetta di mozzarella di bufala e crudo di gamberi su salsa di cavolo broccolo

36.00 €

Crudo di pesce con abbinamento di terra*

*varia in base alla disponibilità del giorno

45.00 €

Hosomaki di verza e riso, limone candito, scampi e brodo di pecorino

38.00 €

O bror ca furchett

tartare di manzo con brodo e gelè di brodo

28.00 €

Zuppe

Zuppa di castagne con mazzancolle in fodera di pancetta affumicata, pepe, lime e rosmarino

18.00 €

Raviolo di vitello ripieno di gamberi bianchi, cipollotto caramellato alle acciughe e "Canarino"

20.00 €

Seppia, cremoso di mandorle, lampone salato e mirto

20.00 €

Uovo pochet, patate al forno, cremoso di cipolla e pecorino

24.00 €

Primi piatti

Linguine con astice blu e pomodoro del piennolo

45.00 €

Spaghettone con estratto di olive verdi, alici in tortiera e pomodoro confit

30.00 €

Risotto con porro arrostito, battuto di gamberi, stracciata di bufala, rosmarino e polvere di funghi porcini

34.00 €

Tortello al cavolfiore, limone e scaglie di bonito

28.00 €

Paccheri ripieni di ricotta con ragù napoletano e grattugiata di ricotta di pecora

28.00 €

Secondi piatti - * ( varia in base alla disponibilità del giorno)

Astice, cous cous di cavolo broccolo, riduzione di soia, olive nere e papacelle

45.00 €

Triglia e scarola ripassata

40.00 €

Zuppa di pesce crudo e cotto*

*varia in base alla disponibilità del giorno

40.00 €

Pescato del giorno* con friarielli e panure al peperoncino

*varia in base alla disponibilità del giorno

38.00 €

Pollo alla cacciatora con polenta croccante

32.00 €

Petto d'anatra, puntarelle, salsa di acciughe, cremino alle nocciole e gel di melograno

38.00 €

Dolci

Stratificazione di pastiera napoletana

16.00 €

Cannolo di cachi, mousse a limone e castagne

14.00 €

Sorbetto di clementine, misticanza, whisky e bottarga

14.00 €

Melograno, yogurt e menta

14.00 €

Goccia di cioccolato fondente ripiena di cremoso al cioccolato bianco, cuore di lamponi, arachidi salati e salsa di finocchio candito

14.00 €

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