Menù Villa Partenope Ristorante a Napoli: Sfoglia il menù completo

Entrée

Variazione di crudo (per 2 persone)

35.00 €

Gioco di mozzarella

14.00 €

Millefoglie di verdure di stagione con yogurt di bufala profumato alle erbe e caciocavallo stagionato in grotta su pesto trapanese

12.00 €

Plat

Paccheri di Gragnano con peperoncini di fiume, pomodori datterini confit, polvere di bacon affumicato e cacio ricotta di bufala

12.00 €

Spaghettoni di Gragnano con vongole, granita di mozzarella di bufala, pesto di zucchine e i suoi fiori, zeste di arancia

16.00 €

Risotto al provolone con ostrica, emulsione di riccio al profumo di limone

20.00 €

Secondi

Baccalà arrostito con purea di patate vitellotte, nido di porro e spugna al prezzemolo, polvere di capperi e olive taggiasche

18.00 €

Pescato del giorno scottato con cous cous alle verdure, brodetto orientale e salsa allo yogurt di bufala

16.00 €

Frittura di calamari, gamberi, verdure in tempura, salsa tartare, soia e zenzero candito

16.00 €

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