Menù Taverna Del Cerriglio a Napoli: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

Le 7 Opere di Misericordia

Antipasto conviviale: 7 portate a scelta dello chef per 2 persone e per l'intero tavolo

40 €

E' bruschette

Bruschette, stracciata e alici

8 €

L'alicella fritta

Frittura di alici

9 €

Puparuolo 'mbuttunato

Peperone ripieno alla napoletana

9 €

Tartata e tunno

Tartare di tonno con avocado (doppia consistenza)

16 €

O' Purpitiell affugat'

Polipetto "affogato" nel sugo di pomodoro

16 €

'A trippa al sugo

Trippa al pomodoro

12 €

'E purpett o ragù

Polpette al ragu

12 €

Nannina 'a rossa

Parmigiana di Melanzane alla napoletana

9 €

'O suffritt

Zuppa forte

12 €

Fassona 'ncantata

Tartare di manzo con mayo al parmigiano e granella di nocciole

16 €

'E calamarelle fritti

Calamarelle fritti

10 €

E' purpett a ggenuvesa

Polpettine alla genovese (carne macinata, pane, parmigiano, aglio, prezzemolo, pepe e uova)

12 €

Polpo all'insalata

15 €

PRIMI PIATTI

Cannele â ggenuvesa

Candela Spezzata a mano alla genovese

14 €

'O rraù

Xiti spezzati al Ragù Napoletano

14 €

Spaghetto alle vongole

Spaghetto alle vongole

16 €

'O bbucatino a ll' Ischitana

Bucatino con coniglio all'Ischitana

22 €

Pasta e patane

Pasta e patate, guanciale e fonduta di provola

12 €

Schiaffune ê frutt' 'e mar

Pacchero ai frutti di mare

18 €

Spaghettone

Spaghettone al soffritto

16 €

Schiaffone sasicc e friarielli

Schiaffoni salsiccia e friarielli

14 €

Raviolo

Raviolo ombrina e zucca

18 €

Bavetta

con pomodorino, scamp, gamberi e granella di pistacchio

22 €

Terra

A' Cecella

Tagliata di Manzo con pomodorini, rucola e scaglie di Parmigiano

22 €

Mascariello 'e vitiéllo

Guancia di vitello con friarielli

26 €

'O Filetto

Filetto ai ferri con funghi pioppini

24 €

Mare

Ritratto 'e mare

Gamberi, calamari e pesce spada

23 €

Frittura 'e ccalamare

Frittura di calamari

15 €

Ranfa 'e purpo

Polpo arrostito* con pappa al pomodoro

14 €

Frittur e jammere

Frittura di gamberi

15 €

Filetto di ombrina alla Sant'orsola

olive, capperi e pomodorino

18 €

Menu Degustazione

Menu degustazione 5 portate a scelta dello chef*

40 €

Gli Allergeni

1. Cereali e derivati

Vengono considerati allergeni tutti i cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut. L'elenco si estende anche ai loro ceppi ibridati e ai prodotti derivati.

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2. Crostacei

Vengono considerati allergeni le proteine provenienti da gamberi, gamberetti, scampi, granchi, aragoste, astici. Ovviamente bisogna evitare anche i prodotti che contengono ingredienti derivati dai crostacei.

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3. Uova

Considerate allergeni sia cotte che crude, ed anche se presenti in prodotti derivati come: pasta all'uovo, biscotti, torte, frittate, maionese, creme, cibi panati, sformati, ecc.

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4. Pesce

L'allergia si può manifestare per tutti i tipi di pesce e per i prodotti derivati, fatta eccezione per gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o come chiarificante nella birra e nel vino.

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5. Arachidi

Le principali fonti di allergeni sono i prodotti derivati come l'olio di arachidi, il burro di arachidi, la farina di arachidi, il latte di arachide utilizzati come ingrediente per creme, snack, torroni ecc

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6. Soia

Le proteine fonti di allergie sono presenti in tutti prodotti a base di soia, fatta eccezione per: olio e grasso di soia raffinato, tocoferoli misti naturali, tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia, oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia, estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

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7. Latte

E i prodotti a base di latte o di lattosio, fatta eccezione siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici e il lattiolo.

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8. Frutta a guscio

Ovvero mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e tutti i prodotti da essi derivati, fatta eccezione per quelli utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici.

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9. Sedano

Che sia presente in pezzi o in prodotti derivati come preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

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10. Senape

Allergene che si può ritrovare tra gli ingredienti principali di salse e condimenti e soprattutto nella mostarda

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11. Sesamo

Spesso i semi interi sono usati per la preparazione del pane, ma spesso si riscontrano tracce di sesamo in alcuni tipi di farine;

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12. Anidride solforosa e solfiti

Solo se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (usati come conservanti) vengono riscontrati in conserve di prodotti ittici, cibi sott'aceto, cibi sott'olio e in salamoia, marmellate, aceto, funghi secchi, bibite analcoliche e succhi di frutta.

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13. Lupini

Presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

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14. Molluschi

Presenti in piatti a base di canestrello, cannolicchio, capasanta, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola, o nei derivati degli stessi.

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